Qu'est-ce que la crème glacée Rocky Road ?

La Rocky Road est une glace au chocolat avec des guimauves et des noix. Cette glace a été inventée en 1929 par William Dreyer, inspiré par les barres chocolatées fourrées aux noix et aux guimauves de Joseph Edy.

Que contient la crème glacée Rocky Road ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de glace maison Rocky Road :

• Lait concentré sucré : Ce dessert décadent commence par une boîte de lait concentré sucré.
• Poudre de cacao : La poudre de cacao non sucrée est essentielle pour la saveur chocolatée de la glace.
• Crème : Un mélange de crème épaisse et de crème légère crée la texture parfaite.
• Vanille : L'extrait de vanille rehausse la saveur générale de la crème glacée Rocky Road.
• Guimauves : Vous aurez besoin d'une tasse de mini guimauves.
• Noix : Cette recette nécessite des noix de pécan hachées, mais vous pouvez utiliser la noix de votre choix.

Combien de temps dure la crème glacée Rocky Road ?

Conservée correctement (dans un récipient peu profond allant au congélateur), cette glace Rocky Road devrait durer environ deux mois.

Ingrédients

• 1 (14 onces) peut lait concentré sucré

• ½ tasse cacao en poudre non sucré

• 2 tasses crème épaisse

• 1 tasse crème légère

• 1 cuillerée à soupe extrait de vanille

• 1 tasse guimauves miniatures

• ½ tasse noix de pécan hachées

Instructions

Dans une casserole moyenne, faites chauffer le lait concentré et le cacao en poudre à feu doux en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse et légèrement épaissi, environ 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Incorporez la crème épaisse, la crème légère et l'extrait de vanille. Versez le mélange dans le bol de la sorbetière et sélectionnez le mode refroidissement jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.

Une fois le mélange refroidi, sélectionnez le mode glace et turbinez. Ajoutez les guimauves et les noix à mi-cuisson et mélangez bien.