Ingrédients
- 14 oz de lait concentré sucré
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de crème à fouetter épaisse
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/2 tasse de fraises lyophilisées, réduites en poudre
- colorant alimentaire rouge, si désiré
Instructions
Dans un grand saladier, mélanger le lait concentré sucré, la vanille et le sel. Bien mélanger et réserver.
Dans un saladier, versez la crème fleurette épaisse et le mélange de lait concentré sucré. Sélectionnez le mode crème glacée et turbinez jusqu'à obtenir la consistance d'une glace italienne. Versez ensuite la préparation dans un plat rectangulaire et utilisez du carton à gâteau ou du papier sulfurisé comme séparateur. Placez au réfrigérateur.
Ajoutez à nouveau la crème fouettée épaisse et le mélange de lait concentré sucré dans le bol à glace. Tout en mélangeant, ajoutez le cacao en poudre. Mélangez bien, puis sélectionnez le mode glace et turbinez jusqu'à obtenir la consistance d'une glace italienne ou jusqu'à la fin du mode. Versez le mélange dans le plat de cuisson, utilisez à nouveau des séparateurs et réservez au réfrigérateur.
Enfin, ajoutez la crème liquide épaisse et le mélange de lait concentré sucré dans un bol. Incorporez les fraises lyophilisées en poudre et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Sélectionnez le mode glace et turbinez jusqu'à obtenir une consistance de crème glacée molle ou jusqu'à la fin du mode, en visant une couleur rose clair.
Couvrir le plat de cuisson de film plastique et congeler au moins 5 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que la glace soit ferme. Servir en déposant la glace à la cuillère.
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