Ingrédients

• 1 tasse de beurre d'arachide crémeux (voir l'option ci-dessous pour les pépites de beurre d'arachide)
• 14 oz de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 tasse de purée de banane (environ 2 grosses bananes)
• 2 tasses de crème à fouetter épaisse
• ¾ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
• Facultatif : ¾ tasse de pépites de beurre d'arachide à la place du beurre d'arachide

Instructions

1. Chemiser un moule à cake de 23 x 13 cm de papier sulfurisé. Placer au congélateur.
2. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé et déposez le mélange de beurre de cacahuète dessus. Étalez à la spatule jusqu'à obtenir une fine couche d'environ 1,25 cm de haut. Congelez jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 6 heures, et conservez-le au congélateur jusqu'à utilisation. Coupez en petits cubes juste avant utilisation. Vous pouvez également utiliser des pépites de beurre de cacahuète à la place des cubes.
3. Mélanger le lait concentré sucré, la vanille, le sel et la purée de banane dans un grand bol à mélanger ; réserver.
4. Versez le mélange et la crème fouettée épaisse dans le bol à glace, puis sélectionnez le mode crème glacée pour le barattage.
5. Une fois le mode crème glacée terminé, incorporez délicatement les pépites de chocolat et les morceaux de beurre de cacahuète congelés.
6. Versez le mélange de crème glacée dans le moule préparé, couvrez d'une pellicule plastique et congelez pendant au moins 6 heures ou toute la nuit.