Ingrédients

• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait entier
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• Colorant alimentaire bleu
• 1 tasse de biscuits aux pépites de chocolat hachés
• 1 tasse de biscuits sandwich Oreo hachés

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger la crème épaisse, le lait entier, le sucre granulé, l’extrait de vanille et le sel casher.
2. Fouetter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans le mélange. Vous ne devriez pas sentir de grains de sable en frottant le mélange entre deux doigts.
3. Ajoutez du colorant alimentaire bleu jusqu'à obtenir la couleur bleue souhaitée. Versez le mélange dans le saladier et turbinez en mode crème glacée jusqu'à obtenir une consistance épaisse et molle.
4. Dans les deux dernières minutes de la cuisson, ajoutez les cookies aux pépites de chocolat et les biscuits sandwich hachés. Réservez deux cuillères à soupe de chaque type de cookie pour plus tard.
5. Déposez la crème glacée dans un récipient peu profond ou dans un moule à cake.
6. Parsemez le dessus de la glace avec les biscuits hachés réservés. Pressez du film plastique ou du papier sulfurisé sur la surface de la glace. Congelez pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la glace soit solide.