Donne environ 1 litre

INGRÉDIENTS

2 tasses de lait

½ tasse de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

½ cuillère à café d'extrait de vanille

5 jaunes d'œufs

½ tasse de sucre en poudre

¼ tasse de noisettes grillées, finement hachées

MÉTHODE

1. Mettre le lait, la pâte à tartiner aux noisettes et l'extrait de vanille dans une casserole moyenne à fond épais. Chauffer jusqu'à ce que la pâte à tartiner soit fondue et que le mélange commence à frémir.

2. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Une fois le mélange de lait chaud, incorporez-le lentement au mélange d'œufs en fouettant.

3. Nettoyer la casserole et remettre le mélange sur feu doux. Remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos de la cuillère.

4. Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur, couvrez et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.

5. Versez le mélange dans un saladier. Sélectionnez le mode glace pour commencer à mélanger.

6. Ajoutez les noisettes concassées une fois que le mélange commence à épaissir, ce qui se produit généralement environ 5 minutes avant la fin du temps de mélange.

7. Une fois le mélange congelé, transférez-le dans un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu'à 1 semaine .