Ingrédients

• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait entier
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café d'arôme de chewing-gum
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 cuillère à café de sel casher
• Colorant alimentaire rose ou rouge
• ½ tasse de confettis
• 1 tasse de boules de gomme, pour la décoration

Instructions

1. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la crème épaisse, le lait entier, le sucre granulé, l'arôme de chewing-gum, l'extrait de vanille et le sel casher.
2. Fouetter pour dissoudre : Fouetter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le mélange. En frottant le mélange entre vos doigts, vous ne devriez pas sentir de grains.
3. Ajoutez du colorant alimentaire : ajoutez du colorant alimentaire rose ou rouge jusqu'à obtenir la couleur rose souhaitée.
4. Barattage de la préparation pour glace : Versez la préparation dans le bol et barattez-la en mode crème glacée jusqu'à obtenir une consistance épaisse et une consistance de glace italienne. Vous pouvez également attendre la fin du cycle.
5. Ajoutez des confettis : Au cours des deux dernières minutes de barattage, ajoutez les confettis, en réservant une cuillère à soupe pour une utilisation ultérieure.
6. Transvasement : Versez la crème glacée dans un récipient peu profond ou un moule à cake. Parsemez le reste des confettis.
7. Couvrir d'une pellicule plastique ou de papier ciré : Presser la pellicule plastique ou le papier ciré sur la surface de la glace. Congeler au moins 4 heures, ou jusqu'à solidification complète.
8. Laisser reposer et servir : Laisser la glace reposer à température ambiante environ 5 minutes avant de servir. Servir avec des boules de gomme.