Léger, rafraîchissant et débordant de saveurs vibrantes, ce sorbet citron-basilic est idéal pour rafraîchir le palais ou pour un moment estival gourmand. L'acidité du citron alliée à l'arôme du basilic crée un dessert unique et délicieux.

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, finement hachées

Instructions:

1. Dans une petite casserole, mélanger l'eau et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Incorporez le jus et le zeste de citron et le basilic ciselé. Laissez reposer 15 à 20 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
3. Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les feuilles de basilic. Réservez au réfrigérateur.
4. Versez le mélange refroidi dans votre sorbetière à compresseur et turbinez jusqu'à obtenir une consistance lisse et glacée. Transférez dans un récipient et congelez pendant 2 heures supplémentaires.

Ce sorbet citron-basilic est une échappatoire rafraîchissante aux desserts traditionnels. Sa saveur vive d'agrumes et ses notes herbacées en font une option élégante pour toutes les occasions. Servez-le dans un verre frais pour une touche de sophistication supplémentaire.