Préparation du matériel :
Ajoutez les matières premières dans le récipient selon la proportion suivante et mélangez bien.
Formule 1 : 20 oz de lait frais conservé au froid + starter ou 1,7 oz de yaourt pur conservé au froid.
Formule 2 : 590 g de lait pur stérile + starter ou 58 g de yaourt pur conservé au froid,
Formule 3 : 20 oz de lait (fabriqué à partir de lait en poudre) + starter ou 1,7 oz de yaourt pur conservé au froid.
REMARQUES :
1.Avant d'ajouter les ingrédients ci-dessus, veuillez vérifier s'ils sont périmés ou avariés.
2. La quantité ajoutée de ferments lactiques est conforme aux instructions du ferment.
3. Lors du remplissage du lait en poudre, veuillez préparer le lait en poudre selon la proportion indiquée sur le marché ou selon la proportion de 150 ml de lait en poudre + 450 ml d'eau.
4. Le temps de fermentation dépend de la température ambiante et de la température initiale des matières premières. Il est donc conseillé de le prolonger lorsque la température ambiante est basse ou que le lait est réfrigéré. Cependant, la durée maximale ne doit pas dépasser 14 heures (avec du yaourt pur comme matière première, la durée maximale ne doit pas dépasser 10 heures).
5. Suggestion : le starter de bactéries lactiques actives est préféré comme source de fermentation, et le yaourt pur disponible dans le commerce ou le dernier yaourt pur fait maison peut également être utilisé comme source de fermentation lorsque le starter n'est pas pratique à acheter.
Étapes de fermentation :
Branchez l'alimentation, appuyez sur le bouton d'alimentation, la machine démarre, l'icône du mode glace par défaut clignote, appuyez sur le bouton 
pour sélectionner la fonction yaourt, appuyez sur le bouton START/STOP, l'icône du mode yaourt restera allumée pendant une longue période et commencera à faire du yaourt.
pour sélectionner la fonction yaourt, appuyez sur le bouton START/STOP, l'icône du mode yaourt restera allumée pendant une longue période et commencera à faire du yaourt. Conserver la fraîcheur :
Le yaourt fermenté peut être consommé immédiatement, mais il n'a pas encore atteint son meilleur goût. Pour ceux qui ne supportent pas la conservation au réfrigérateur, il peut être assaisonné et consommé immédiatement. Si vous ne souhaitez pas le consommer immédiatement, voici quelques conseils pour conserver la fraîcheur du yaourt.
1. Après acidification, la machine s'arrête et passe automatiquement en mode réfrigération après 2 minutes pour conserver la fraîcheur du yaourt. La température de réfrigération du yaourt est comprise entre 35,6 °F et 46,4 °F . Après réfrigération, le yaourt conserve une saveur pure et un goût excellent (tant que la machine n'est pas arrêtée, elle reste en mode réfrigération).
2. Le yaourt fermenté peut être placé directement au réfrigérateur avec son récipient pour une purification par conservation à froid. Son goût et sa saveur seront légèrement dégradés.
Remarque : le yaourt ne doit pas être conservé au réfrigérateur pendant plus de 10 jours et il est préférable de le consommer dans les 3 jours, car l'activité des bactéries lactiques dans le yaourt est la plus élevée pendant cette période.
Saveur:
Avant de manger du yaourt, vous pouvez ajouter du jus de fruits, du fructose et du miel selon votre goût.
Conseils:
1. Si une grande quantité de gaz et d'odeur Produit après fermentation, cela signifie que l'eau ou le lait en poudre est pollué et doit être jeté. Si le goût acide apparaît blanc jaunâtre et brillant, en forme de « tofu gélifié », la fermentation est réussie.
2. Une fermentation trop longue produira une grande quantité de liquide dérivé (liquide jaune clair) au goût acide, ce qui est normal. Vous pouvez boire le liquide dérivé séparément (il est riche en acide lactique, en vitamine B et autres nutriments) ou le remuer avant de le consommer.
3. Le lait entier en poudre ou le lait frais conviennent aux enfants en développement, et le lait écrémé en poudre ou le lait frais doivent être utilisés pour les enfants en surpoids ou les personnes obèses afin de maintenir leur silhouette (le lait additionné de fructose peut accélérer la fermentation, évitez d'utiliser du lait aromatisé).
4. En cas de diarrhée ou de maux d'estomac, il est recommandé d'augmenter la dose de 3,4 oz à 6,7-10 oz à chaque fois.
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