Ingrédients:

• 1 à 2 doses d'espresso
• ½ tasse de lait entier
• 2 cuillères à soupe de sauce caramel
• Crème fouettée, pour la garniture (facultatif)
• Poudre de cacao ou cannelle, pour saupoudrer (facultatif)

Instructions:

1. Chauffer et faire mousser le lait : Commencez par chauffer le lait de votre choix jusqu'à ce qu'il soit chaud et mousseux. Vous pouvez utiliser une buse vapeur si vous en avez une, ou un mousseur à lait manuel. À défaut, vous pouvez réchauffer le lait au micro-ondes, puis utiliser un fouet pour faire mousser, ou agiter vigoureusement le lait dans un bocal hermétique pour obtenir une mousse.

2. Ajoutez la sauce caramel à l'espresso : Pendant que l'espresso est encore chaud, incorporez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce caramel jusqu'à dissolution complète. Vous obtiendrez ainsi une base onctueuse et sucrée pour votre cappuccino.

3. Verser le lait sur l'espresso : Verser lentement le lait chaud sur le mélange expresso-caramel. Veiller à retenir la mousse avec une cuillère ou à la verser séparément pour créer des couches.

4. Recouvrir de mousse : Déposez délicatement la mousse de lait sur le mélange lait-expresso. Vous pouvez utiliser une cuillère pour créer une couche de mousse lisse et uniforme.

5. Arroser de caramel : Terminez votre cappuccino en ajoutant un filet de sauce caramel. Cela rehaussera non seulement la saveur, mais créera également une belle présentation.

6. Garniture (facultatif) : Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de poudre de cacao ou de cannelle sur la mousse pour une touche de gourmandise supplémentaire.

7. Servir immédiatement : Savourez votre cappuccino caramel sans attendre. La mousse et la sauce caramel commenceront à fondre et à se mélanger à l'espresso et au lait si vous le laissez reposer trop longtemps.