INGREDIENTES NECESARIOS PARA ESTA RECETA
- Extracto de ube - Los productos Ube son únicos pero pude encontrarlos extracto de ube En línea y en mi supermercado asiático local.
- Polvo de ube - Polvo de ube Es un ñame morado deshidratado que debe reconstituirse antes de añadirlo a la mezcla del helado. También puede encontrarlo en línea o en la mayoría de los supermercados asiáticos.
- Crema espesa - Esto hace que el helado sea cremoso y suave.
- Leche entera - La leche entera es mejor para hacer helado debido al contenido de grasa que crea la mejor consistencia.
CÓMO HACER HELADO DE UBE
Paso 1: Añade el polvo de ube y el agua en una cacerola a fuego medio. Cocina a fuego lento y remueve hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja enfriar. Para acelerar el enfriamiento, guarda la mezcla en un recipiente en el refrigerador.
Paso 2: Añade la leche y el azúcar a un tazón grande y bate hasta que el azúcar se disuelva. Incorpora la crema espesa y el extracto de ube. Incorpora el ube rehidratado y frío y revuelve hasta que esté completamente combinado.
Paso 3: Vierta la mezcla de helado en el recipiente para helado y seleccione el modo helado para batirlo y enfriarlo.
Paso 4: Coloque el helado en un recipiente apto para congelador con tapa y déjelo reposar durante unas horas o toda la noche. Guarde el helado sobrante tapado en el congelador.
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