Ingredientes

• 2 tazas de crema batida espesa
• ¾ taza de leche entera
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 cucharadas de Matcha en polvo sin azúcar (más o menos al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la crema para batir, la leche entera, el azúcar granulado, el matcha en polvo, el extracto de vainilla y la sal. Bata de 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo; al frotar un poco de la mezcla entre los dedos, debería quedar completamente suave.
2. Si la base no está lo suficientemente fría en este punto, colóquela en el recipiente para helado y ejecute la máquina en modo “solo frío” para enfriarla.
3. Cambie al modo “helado” y bata hasta que espese y tenga la consistencia de un helado suave, o deje que el programa se ejecute hasta su finalización.
4. Transfiera el helado a un recipiente poco profundo o a un molde para pan.
5. Si lo desea, espolvoree chispitas o azúcar de colores por encima.
6. Presione film transparente o papel encerado directamente sobre la superficie, cúbralo bien y congélelo durante la noche. El helado de matcha se mantiene bastante suave, así que no es necesario dejarlo ablandar antes de servir.