Ingredientes

• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de saborizante de chicle
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal kosher
• Colorante alimentario rosa o rojo
• ½ taza de chispas de confeti
• 1 taza de chicles, para decorar

Instrucciones

1. Combine los ingredientes : en un tazón grande, mezcle la crema espesa, la leche entera, el azúcar granulada, el saborizante de chicle, el extracto de vainilla y la sal kosher.
2. Batir para disolver : Batir durante 2-3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Al frotar la mezcla entre los dedos, no debe notarse ninguna arenilla.
3. Agregue colorante alimentario : agregue colorante alimentario rosa o rojo hasta lograr el color rosa deseado.
4. Batir la mezcla de helado : Verter la mezcla en el tazón y batirla en la función de helado hasta que espese y alcance la consistencia de un helado suave. También se puede esperar a que se complete el ciclo.
5. Agregue las chispas de confeti : en los últimos dos minutos de batido, agregue las chispas de confeti, reservando una cucharada para usar más adelante.
6. Transferencia al recipiente : Vierta el helado en un recipiente poco profundo o en un molde para pan. Espolvoree el confeti restante por encima.
7. Cubrir con film transparente o papel encerado : Presione el film transparente o el papel encerado sobre la superficie del helado. Congelar durante al menos 4 horas o hasta que esté sólido.
8. Dejar reposar y servir : Deje reposar el helado a temperatura ambiente unos 5 minutos antes de servir. Sírvalo con chicles.