Ingredientes

• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 8.5 oz de mentas Andes, picadas
• Opcional: 4-5 gotas de colorante alimentario verde

Instrucciones

1. En un tazón grande, combine la crema espesa, la leche entera, el azúcar granulada, el extracto de menta, la sal y el colorante alimentario verde (opcional).
2. Bata de 2 a 3 minutos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Frote un poco de la mezcla entre los dedos para comprobar si hay azúcar sin disolver.
3. Vierta la mezcla en el tazón para helado y seleccione el modo helado. Bata hasta que espese y adquiera la consistencia de un helado suave.
4. Agrega las mentas Andes picadas y deja funcionar la máquina hasta que finalice el funcionamiento de la heladera.
5. Después del proceso, puede servirlo inmediatamente o transferirlo a un recipiente poco profundo o a un molde para pan. Coloque film transparente o papel encerado directamente sobre la superficie del helado y congélelo hasta que esté firme.
6. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servir.