Preparación del material:
Añade las materias primas al recipiente según la siguiente proporción y mezcla bien.
Fórmula 1: 20 oz de leche fresca almacenada en frío + iniciador o 1,7 oz de yogur puro almacenado en frío.
Fórmula 2: 20 oz de leche pura esterilizada + iniciador o 1,7 oz de yogur puro para almacenamiento en frío,
Fórmula 3: 20 oz de leche (que está hecha a partir de leche en polvo) + iniciador o 1,7 oz de yogur puro almacenado en frío.
NOTAS:
1. Antes de agregar los ingredientes anteriores, verifique si están vencidos o en mal estado.
2.La cantidad de adición del iniciador de bacterias de ácido láctico debe estar de acuerdo con las instrucciones del iniciador.
3. Al llenar el recipiente con leche en polvo, prepárelo según la proporción marcada en el mercado, o según la proporción de 150 ml de leche en polvo + 450 ml de agua.
4. El tiempo de fermentación se ve afectado por la temperatura ambiente y la temperatura inicial de la materia prima, por lo que debe prolongarse cuando la temperatura ambiente sea baja o la leche se encuentre refrigerada. El tiempo máximo de fermentación no debe superar las 14 horas (si se utiliza yogur puro como fuente de fermentación, el tiempo máximo no debe superar las 10 horas).
5. Sugerencia: se prefiere el iniciador de bacterias de ácido láctico activo como fuente de fermentación, y el yogur puro disponible comercialmente o el último yogur puro hecho en casa también se pueden usar como fuente de fermentación cuando el iniciador no es conveniente para comprar.
Pasos de la fermentación:
Conecte la corriente, presione el botón de encendido, la máquina se inicia, el ícono del modo de helado predeterminado parpadea, presione el 
Para seleccionar la función de yogur, presione el botón INICIO/PARADA, el ícono del modo yogur permanecerá encendido durante un tiempo prolongado y comenzará a preparar yogur.
Para seleccionar la función de yogur, presione el botón INICIO/PARADA, el ícono del modo yogur permanecerá encendido durante un tiempo prolongado y comenzará a preparar yogur. Conservar la frescura:
El yogur fermentado se puede consumir inmediatamente, pero aún no ha alcanzado su mejor sabor. Quienes no aceptan alimentos refrigerados pueden sazonarlo y consumirlo en ese momento. Si no desean consumirlo inmediatamente, pueden seguir estos pasos para mantenerlo fresco.
1. Tras la acidificación, la máquina deja de funcionar y entra automáticamente en modo de refrigeración para mantener el yogur fresco después de 2 minutos. La temperatura de refrigeración del yogur es de 35.6 ℉ a 46.4 ℉ . Tras la refrigeración, el yogur conserva su sabor puro y exquisito (siempre que la máquina esté en modo de refrigeración).
2. El yogur fermentado se puede refrigerar directamente junto con el recipiente para su purificación. El sabor es ligeramente inferior.
Nota: el yogur no debe refrigerarse durante más de 10 días y es mejor consumirlo dentro de los 3 días, porque la actividad de las bacterias del ácido láctico en el yogur es mayor durante este período.
Sabor:
Antes de comer yogur, puedes agregar jugo de fruta, fructosa y miel según tu propio gusto.
Consejos:
1. Si hay una gran cantidad de gas y olor Si se produce después de la fermentación, significa que el agua o la leche en polvo están contaminadas y deben desecharse. Si el sabor agrio adquiere un brillo blanquecino y amarillento, con forma de "tofu gelatinoso", significa que la fermentación es correcta.
2. Un tiempo de fermentación demasiado largo producirá una gran cantidad de líquido derivado (líquido amarillo claro) con sabor agrio, lo cual es normal. Puede beber el líquido derivado por separado (contiene ácido láctico, vitamina B y otros nutrientes) o removerlo para consumirlo.
3. La leche en polvo entera o leche fresca es adecuada para niños en desarrollo, y la leche en polvo baja en grasa o descremada o leche fresca debe usarse para niños con sobrepeso o personas obesas para mantener su figura (la leche agregada con fructosa puede acelerar la fermentación, evite usar leche saborizada).
4. En caso de diarrea o malestar estomacal, se recomienda aumentar la dosis de 3.4 oz a 6.7-10 oz. siempre.
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