Envie de préparer une délicieuse soupe de carottes et de potiron en un clin d'œil ? Cette recette est faite pour vous, avec seulement votre soupière. Elle est très facile à réaliser et exploite pleinement la praticité et l'efficacité de votre appareil.
Ingrédients:
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500 g de citrouille, pelée et coupée en dés
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300 g de carottes, pelées et hachées
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1 oignon moyen, haché grossièrement
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2 gousses d'ail, pelées (pas besoin de les hacher)
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1 litre de bouillon de légumes (ou de bouillon de poulet pour une saveur plus riche)
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1 cuillère à café de cumin moulu
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1 cuillère à café de coriandre moulue
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1/2 cuillère à café de cannelle moulue
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1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
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Sel et poivre, au goût
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre (facultatif)
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Garnitures facultatives : persil frais, crème fraîche ou graines de citrouille grillées
Instructions:
Préparez les ingrédients :
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Pelez et coupez la citrouille en morceaux d'environ 1 pouce.
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Épluchez et coupez les carottes en morceaux de taille similaire.
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Hachez grossièrement l’oignon et laissez les gousses d’ail entières (inutile de les hacher).
Ajoutez les ingrédients dans la machine à soupe :
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Placez la citrouille hachée, les carottes, l’oignon et les gousses d’ail dans la machine à soupe.
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Versez le bouillon de légumes en veillant à ce que tous les ingrédients soient immergés.
Assaisonner la soupe :
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Ajoutez le cumin moulu, la coriandre, la cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
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Si vous utilisez de l’huile d’olive ou du beurre, versez-en un filet sur les ingrédients pour ajouter plus de saveur.
Sélectionnez les paramètres de la machine à soupe :
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Fermez bien le couvercle et laissez la machine à soupe faire sa magie.
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Choisissez le mode « Smooth » sur votre soupière et appuyez sur le bouton « START ».
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La machine à soupe mélangera et chauffera automatiquement les ingrédients pour obtenir une soupe lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez :
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Après environ 30 minutes, lorsque la soupe est prête, ouvrez le couvercle et remuez.
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Goûtez la soupe et ajustez l'assaisonnement avec plus de sel, de poivre ou d'épices si nécessaire.
Servir:
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Versez la soupe dans des bols et garnissez de persil frais, d'une cuillerée de crème fraîche ou de graines de citrouille grillées pour plus de saveur et de texture.
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Servez chaud et savourez votre délicieuse soupe maison aux carottes et à la citrouille !
Conseils:
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Pas besoin de hacher l'ail : comme le robot mixe tous les ingrédients, inutile de hacher finement les gousses d'ail. Un gain de temps et d'efforts.
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Personnalisez les épices : N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences. Ajouter une pincée de flocons de piment rouge peut relever la soupe.
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Restes : Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou congelée pour de futurs repas.
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