Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 2 tasses de courgettes râpées : râpées en morceaux d'environ 1/4 pouce.
• 2 gros œufs : À température ambiante pour faciliter le mélange.
• 1 tasse de farine tout usage : non blanchie, pour une mie tendre.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude : Pour faire lever le pain.
• 1/2 cuillère à café de sel : Pour rehausser la saveur sans la rendre salée.
• 1 cuillère à café de poudre d'ail : Ajoute une note savoureuse au pain.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction cuisson.
• Bols à mélanger.
• Tasses et cuillères à mesurer.
• Batteur ou fouet électrique.
• Moule à pain de 9 x 5 pouces, graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
• Assiette de service.

Instructions:

Étape 1 : Préparez les courgettes

1. Râper les courgettes : Pelez les courgettes et râpez-les à l'aide des gros trous d'une râpe à boîte.
2. Pressez l'excédent d'eau : Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez-les pour en extraire le plus de liquide possible. Cela permet d'éviter que le pain ne ramollisse.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides

1. Mélanger les ingrédients humides : Dans un grand saladier, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter les courgettes, le sel, l’ail en poudre et le bicarbonate de soude.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol séparé, fouetter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien aérée.

Étape 4 : Combiner les mélanges humides et secs

1. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides : Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre le pain dur.

Étape 5 : Verser dans le moule à pain

1. Préparez le moule : Graissez un moule à pain de 9 x 5 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Verser la pâte : Verser la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus avec une spatule.

Étape 6 : Cuire le pain

1. Cuisson : Réglez votre four sur la fonction cuisson à 175 °C (350 °F). Cette température assurera une cuisson homogène et une mie moelleuse. Enfournez le moule et laissez cuire 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec quelques miettes moelleuses.

Étape 7 : Laisser refroidir et servir

1. Refroidir : Retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
2. Trancher et servir : Une fois refroidi, tranchez le pain et servez comme vous le souhaitez.

Conseils pour le pain aux courgettes :

• Préparation des courgettes : Veillez à bien presser les courgettes pour en extraire le plus d'humidité possible afin d'éviter que le pain ne devienne trop humide.
• Consistance de la pâte : La pâte doit être épaisse mais coulante.
• Temps de cuisson : Surveillez la cuisson du pain pour éviter qu'il ne soit trop cuit. Le temps exact peut varier légèrement selon votre four.
• Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.