Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de rouleau de printemps : contient généralement environ 24 à 30 feuilles.
• Légumes assortis : Vous pouvez utiliser un mélange de vos légumes préférés.

Voici une suggestion :

• • 1 carotte moyenne, râpée
  • 1/4 de tête de chou, finement tranché
  • 1/2 tasse de germes de soja
  • 1/4 tasse de germes de haricot mungo (facultatif)
  • 1/4 tasse de poivron rouge râpé (facultatif, pour plus de couleur et de saveur)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja : Pour assaisonner les légumes.
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame : ajoute une saveur de noisette et aide à lier les légumes.
  • 1/4 tasse d'eau : Facultatif, utilisé si vous avez besoin de diluer la sauce ou si les légumes semblent secs.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction de friture à air.
• Panier à friture à air
• Planche à découper
• Couteau
• Bol à mélanger
• Cuillère ou spatule
• Petit bol pour tremper
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les paniers chauds

Instructions:

Étape 1 : Préparez les légumes
Lavez et séchez les légumes : Lavez soigneusement tous les légumes et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Râper et émincer : Râpez la carotte et émincez finement le chou. Vous pouvez utiliser une mandoline pour des tranches uniformes.
Préparez les autres légumes : Si vous utilisez des germes de soja, coupez les extrémités et lavez-les. Si vous utilisez du poivron rouge, coupez-le finement.

Étape 2 : Assaisonner les légumes
Dans un bol à mélanger : Mélangez la carotte râpée, le chou tranché, les germes de soja et tous les autres légumes que vous utilisez.
Ajoutez la sauce soja et l’huile de sésame : Versez la sauce soja et l’huile de sésame et mélangez les légumes jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Ajuster avec de l'eau : Si les légumes semblent secs ou si vous préférez un enrobage plus fin, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois et remuez jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés.

Étape 3 : Assembler les rouleaux de printemps
Préparez une surface de travail : Disposez une surface propre et sèche ou une planche à découper.
Placez une feuille de rouleau de printemps : prenez une feuille de rouleau de printemps et placez-la sur la surface avec un coin pointant vers vous (comme un diamant).
Ajoutez des légumes : placez environ 1 à 2 cuillères à soupe du mélange de légumes au centre de l'emballage, en laissant une petite bordure sur les bords.
Pliez l'emballage : repliez le coin inférieur sur les légumes, puis repliez les côtés et enroulez l'emballage, en scellant le bord avec un peu d'eau si nécessaire.

Étape 4 : Faire frire les rouleaux de printemps à l'air libre
Préparez le panier à friture à air : vaporisez légèrement le panier à friture à air avec de l'huile de cuisson pour éviter qu'il ne colle.
Disposer les rouleaux de printemps : Disposer les rouleaux de printemps dans le panier en une seule couche, sans les surcharger.
Réglez la température et la durée : Réglez votre four à pizza sur la fonction AIR FRY à 375 °F.
Cuisson des rouleaux de printemps : Placez le panier au four et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en retournant les rouleaux de printemps à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme et une couleur brun doré.

Étape 5 : Vérifiez et servez
Vérifiez la cuisson : Après 8 à 10 minutes, vérifiez que les rouleaux de printemps sont bien croustillants. Ils doivent être dorés et croustillants.
Servir immédiatement : Retirez les rouleaux de printemps du four et servez-les chauds avec votre sauce préférée, comme une sauce chili douce, une sauce soja ou une sauce aux arachides.

Conseils pour des rouleaux de printemps aux légumes frits à l'air parfaits :

Mélange de légumes : N'hésitez pas à personnaliser la garniture de légumes avec vos favoris ou ce que vous avez sous la main.

Scellage des emballages : si les emballages ne se ferment pas bien, vous pouvez appliquer un peu d'eau sur le bord pour les aider à coller.

Temps de cuisson : Surveillez la cuisson des rouleaux de printemps, car le temps exact peut varier en fonction de l'épaisseur des feuilles et de la quantité de garniture.

Savourez vos rouleaux de printemps aux légumes faits maison, une alternative délicieuse et plus saine aux versions frites. Parfaits pour l'apéritif, les fêtes ou un repas léger.