Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 lb d'ailes de poulet
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
• 1/4 tasse de farine tout usage

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction de friture à air.
• Panier à friture à air
• Bol à mélanger
• Fouet ou fourchette
• Plaque ou plateau pour enrobage
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les paniers chauds

Instructions:

Étape 1 : Préparez les ailes
Lavez les ailes : Rincez soigneusement les ailes de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Couper les ailes (facultatif) : Si vous préférez, vous pouvez couper les ailes au niveau de l'articulation pour séparer les pilons et les morceaux plats, ce qui les rend plus faciles à cuire et à manger.

Étape 2 : Assaisonner les ailes
Dans un bol à mélanger : Mélangez le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir et le poivre de Cayenne (si vous en utilisez).
Mélanger les ailes : Ajoutez les ailes de poulet dans le bol et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées du mélange d'épices.

Étape 3 : Enduire les ailes
Préparez la farine : placez la farine tout usage dans une assiette ou un plateau peu profond.
Enrober chaque aile : après l'assaisonnement, roulez chaque aile dans la farine en appuyant doucement pour vous assurer que la farine adhère au poulet.
Préparez le panier à friture à air : vaporisez légèrement le panier à friture à air avec de l'huile de cuisson pour éviter qu'il ne colle.

Étape 4 : Faire frire les ailes à l'air libre
Placez les ailes dans le panier : Disposez les ailes enrobées de farine en une seule couche dans le panier de friture à air, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
Réglez la température et la durée : Réglez votre four à pizza sur la fonction AIR FRY à 400 °F.
Cuisson des ailes : Placez le panier au four et laissez cuire 20 minutes. À mi-cuisson (10 minutes), retirez délicatement le panier, retournez les ailes à l’aide d’une pince et remettez le panier au four pour une cuisson uniforme.

Étape 5 : Vérifiez et servez
Vérification de la cuisson : Après 20 minutes, vérifiez que les ailes sont croustillantes à l’extérieur et bien cuites. La température interne doit atteindre 74 °C (165 °F) mesurée avec un thermomètre à viande.
Servir immédiatement : Retirez les ailes du four et servez-les chaudes avec votre sauce préférée.

Conseils pour des ailes de poulet parfaites à la friteuse à air :

Ajustement des épices : N'hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût. Vous pouvez ajouter du piment de Cayenne pour un goût plus relevé, ou d'autres épices comme du thym ou du romarin pour varier les saveurs.

Farinage : Une légère couche de farine est essentielle pour obtenir une texture croustillante. Ne surchargez pas le panier, car cela pourrait détremper les ailes.

Retournement : Retourner les ailes à mi-cuisson permet de garantir une cuisson uniforme et de développer une croûte croustillante de tous les côtés.

Savourez vos ailes de poulet croustillantes faites maison, une friandise parfaite pour les soirées de jeux ou un dîner décontracté entre amis et en famille.