Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 700 g de morceaux de poulet : Utiliser des morceaux comme des cuisses et des pilons de poulet est idéal et convient mieux à un four compact. Vous pouvez retirer l'excédent de gras.
• 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 0,5 cuillère à café de thym séché
• 0,5 cuillère à café de romarin séché Sel et poivre : au goût

Équipement:

• Four à pizza compact Homtone avec fonction rôtissage
• Plat à rôtir ou plaque de cuisson émaillée
• Grille métallique
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds

Instructions:

Étape 1 : Préparez le poulet
Préparez les morceaux de poulet : Si vous utilisez un poulet entier, coupez-le en morceaux qui peuvent facilement passer au four. Les cuisses, les pilons et les blancs conviennent parfaitement.
Séchage : Séchez les morceaux de poulet avec du papier absorbant pour vous assurer que les assaisonnements adhèrent bien et que la peau devient croustillante.

Étape 2 : Assaisonner le poulet
Dans un bol à mélanger : Mélangez l’huile d’olive, le thym séché, le romarin séché, le sel et le poivre.
Mélanger le poulet : ajouter les morceaux de poulet dans le bol et mélanger pour les enrober uniformément du mélange d'assaisonnement.

Étape 3 : Préparez le plat à rôtir
Placer une grille : Placez une grille dans votre plat à rôtir ou votre plaque de cuisson émaillée. Cela permettra à la chaleur de circuler autour du poulet et assurera une cuisson uniforme.
Disposer le poulet : Placez les morceaux de poulet assaisonnés sur la grille, en veillant à ce qu'ils ne soient pas surchargés et qu'il y ait de l'espace autour d'eux pour la circulation de la chaleur.

Étape 4 : Rôtir le poulet
Préchauffer le four : Réglez votre four sur la fonction RÔTIR à 375 °F (190 °C).
Cuisson du poulet : Placez la rôtissoire contenant le poulet au four. Faites rôtir pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74 °C (165 °F) mesurée avec un thermomètre à viande.
Arrosage : Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour le garder moelleux.

Étape 5 : Vérifiez et servez
Vérifiez la cuisson : utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de la partie la plus épaisse du poulet sans toucher l'os.
Repos : Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer environ 5 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.
Service : Transférez le poulet dans une assiette de service et dégustez avec vos accompagnements préférés.

Conseils pour rôtir le poulet :

• Élévation : L'utilisation d'une grille surélève le poulet, favorisant une cuisson uniforme et une peau plus croustillante.
• Arrosage : L'arrosage pendant la cuisson permet de garder le poulet moelleux et savoureux.
• Temps de repos : Laissez toujours reposer les viandes rôties avant de servir pour garantir la meilleure texture et la meilleure saveur.