Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 lb d’asperges : parées et coupées en morceaux de 1 pouce.
  
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive : pour mélanger les asperges et aider les assaisonnements à adhérer.
  
• Sel et poivre : Au goût, pour l'assaisonnement.
  
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique : Pour le filet, ajoutant une saveur acidulée.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction rôtissage.
  
• Plaque de cuisson en émail
  
• Bol à mélanger
  
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
  
• Assiette de service

Instructions:

Étape 1 : Préparez les asperges
Préchauffer le four : Réglez votre four sur la fonction RÔTIR à 425 °F (220 °C).
Taillez les asperges : Coupez les extrémités ligneuses des asperges et, si nécessaire, taillez les pointes pour les adapter aux dimensions de votre four.

Étape 2 : Assaisonner les asperges
Dans un bol à mélanger : Placez les asperges parées dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez l’huile et les assaisonnements : versez l’huile d’olive sur les asperges et saupoudrez de sel et de poivre.
Mélanger : Utilisez une grande cuillère ou vos mains pour mélanger les asperges jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées d'huile et d'assaisonnements.

Étape 3 : Rôtir les asperges
Placer sur une plaque de cuisson : Étalez les asperges assaisonnées en une seule couche sur votre plaque de cuisson émaillée.
Rôtissage : Placez le plateau au four et faites rôtir pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et légèrement carbonisées.

Étape 4 : Arroser de vinaigre balsamique
Arrosage : Retirez la plaque du four et arrosez délicatement les asperges rôties de vinaigre balsamique.
Mélanger : Mélangez délicatement les asperges pour vous assurer que le vinaigre est uniformément réparti.

Étape 5 : Servir
Service : Transférez les asperges rôties dans une assiette de service et dégustez immédiatement.

Conseils pour rôtir les asperges :

• Couche unique : Disposez les asperges en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme et éviter la cuisson à la vapeur.
  
• Remuer : Remuer les asperges à mi-cuisson permet une cuisson uniforme et une belle cuisson.
  
• Filet de vinaigre : L'ajout de vinaigre balsamique après la torréfaction l'empêche de brûler et permet à la saveur de transparaître.
  
• Espace du four : Adaptez la quantité d'asperges à la taille de votre four, en veillant à ce qu'elles ne surchargent pas le plateau.