Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1,5 lb de steaks de gigot d'agneau
  
• 1/4 tasse d’huile d’olive : pour faire mariner l’agneau et ajouter de l’humidité.
  
• 1 cuillère à soupe d'origan séché : pour cette saveur grecque classique.
  
• 2 gousses d’ail hachées : Pour un goût d’ail riche.
  
• Sel et poivre : Au goût, pour l'assaisonnement.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction rôtissage
  
• Plaque de cuisson en émail
  
• Plat de cuisson ou sac à fermeture éclair pour la marinade
  
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds
  
• Fouet ou fourchette pour mélanger la marinade
  
• Assiette de service

Instructions:

Étape 1 : Préparez l'agneau
Préchauffer le four : Réglez votre four sur la fonction RÔTIR à 400 °F (200 °C).
Préparez l'agneau : séchez les steaks de gigot d'agneau avec du papier absorbant pour vous assurer que les assaisonnements adhèrent bien.

Étape 2 : Créer la marinade
Mélanger les ingrédients : Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’origan séché, l’ail émincé, le sel et le poivre.
Goûtez et ajustez : Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

Étape 3 : Faire mariner l'agneau
Marinade : Placer l’agneau dans un plat allant au four ou un sac à fermeture éclair, verser la marinade dessus et bien l’enrober. Laisser mariner 2 heures à température ambiante ou au réfrigérateur toute la nuit pour une saveur plus intense.

Étape 4 : Rôtir l'agneau
Placer sur une plaque de cuisson : Disposer l'agneau mariné sur la plaque de cuisson émaillée, côté gras vers le haut.
Rôtissage : Placer la plaque au four et rôtir pendant environ 20 à 25 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 145 °F (63 °C) pour une cuisson mi-saignante.

Étape 5 : Vérifiez et servez
Vérifiez la cuisson : utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne de l’agneau.
Repos : Une fois cuit, retirez l'agneau du four et laissez-le reposer environ 10 minutes avant de le trancher pour permettre aux jus de se redistribuer.
Trancher et servir : Coupez l'agneau en morceaux épais et servez avec le reste de marinade.

Conseils pour rôtir l'agneau :

• La taille compte : ajuster la taille de l'agneau garantit qu'il s'adapte confortablement à votre four et cuit uniformément.
  
• Marinage : Faire mariner l’agneau permet de l’attendrir et de lui infuser de la saveur.
  Temps de repos : Laissez toujours reposer les viandes rôties avant de servir pour garantir la meilleure texture et la meilleure saveur.
  
• Couverture : Si l'agneau commence à dorer trop vite, vous pouvez le couvrir légèrement de papier aluminium pendant le reste du temps de cuisson.