Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 2,5 lb de jambon désossé
  
• 1/2 tasse de miel : Pour donner de la douceur au glaçage.
  
• 1/4 tasse de moutarde de Dijon : ajoute une saveur acidulée au glaçage.
  
• 1 cuillère à soupe de sucre brun : Rehausse le glaçage avec une touche de saveur de caramel.
  
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme : Facultatif, ajoute une légère acidité.
  
• Sel et poivre : Au goût, pour assaisonner le jambon.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction rôtissage
  
• Plaque de cuisson en émail
  
• Pinceau à badigeonner
  
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds

Instructions:

Étape 1 : Préparez le jambon
Préchauffer le four : Réglez votre four sur la fonction RÔTIR à 325 °F (163 °C).
Inciser le jambon : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquer des incisions diagonales peu profondes sur toute la surface du jambon. Cela permet au glaçage de pénétrer et d'améliorer la présentation.

Étape 2 : Préparez le glaçage
Mélanger les ingrédients : Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon, la cassonade et le vinaigre de cidre de pomme (si vous en utilisez).
Goûtez et ajustez : Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre, et ajustez la douceur ou l'acidité selon vos préférences.

Étape 3 : Rôtir le jambon
Placer le jambon sur la plaque : Positionner le jambon sur la plaque de cuisson émaillée, côté gras vers le haut.
Appliquer le glaçage : À l'aide d'un pinceau, appliquer une couche généreuse de glaçage sur toute la surface du jambon.
Rôtissage : Placer la plaque au four et rôtir pendant environ 20 minutes par livre, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 °F (60 °C) pour une cuisson moyenne.
Arroser : Arroser le jambon avec le glaçage toutes les 30 minutes pour le garder moelleux et savoureux.

Étape 4 : Vérifiez et servez
Vérifiez la cuisson : utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du jambon.
Repos : Une fois cuit, retirez le jambon du four et laissez-le reposer environ 10 minutes avant de le trancher pour permettre aux jus de se redistribuer.
Trancher et servir : Coupez le jambon en morceaux épais et servez avec le reste du glaçage.

Conseils pour rôtir le jambon :

• La taille compte : ajuster la taille du jambon garantit qu'il s'adapte confortablement à votre four et cuit uniformément.
  
• Glacer régulièrement : arroser régulièrement le jambon avec le glaçage garantit qu'il reste moelleux et savoureux.
  
• Temps de repos : Laissez toujours reposer les viandes rôties avant de servir pour garantir la meilleure texture et la meilleure saveur.
  
• Couverture : Si le glaçage commence à brûler, vous pouvez recouvrir légèrement le jambon de papier aluminium pendant le reste du temps de cuisson.