Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 paquet de pâte à bretzel : On le trouve généralement au rayon réfrigéré de votre épicerie. Suivez les instructions sur l'emballage pour connaître le poids et la portion.
• 1 œuf : battu, pour badigeonner les bouchées de bretzel.
• Gros sel : comme du sel casher ou du sel de mer, à saupoudrer sur le dessus.
  

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction de friture à air
• Panier à friture à air
• Planche à découper
• Couteau
• Petit bol pour l'œuf battu
• Pinceau à pâtisserie ou cuillère
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les paniers chauds
• Assiette de service

Instructions:

Étape 1 : Préparez la pâte à bretzel
Décongeler la pâte : Si votre pâte à bretzels était congelée, assurez-vous qu'elle soit complètement décongelée avant de la couper. Cette étape peut généralement être effectuée à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
Découpe de la pâte : À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez la pâte à bretzel en morceaux de la taille d'une bouchée. Prévoyez des morceaux d'environ 2,5 cm pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Préparez la dorure à l'œuf
Œuf battu : Dans un petit bol, battez l’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé et légèrement mousseux.

Étape 3 : Badigeonner et assaisonner les bouchées de bretzel
Préparez le panier à friture à air : vaporisez légèrement le panier à friture à air avec de l'huile de cuisson pour éviter qu'il ne colle.
Badigeonner d'œuf : À l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou du dos d'une cuillère, badigeonner légèrement chaque morceau de pâte avec l'œuf battu, en veillant à ce que tous les côtés soient enrobés.
Saupoudrer de sel : Immédiatement après avoir badigeonné avec l’œuf, saupoudrez une quantité généreuse de gros sel sur le dessus de chaque bouchée de bretzel.

Étape 4 : Faites frire les bouchées de bretzel à l'air libre
Réglez la température : Réglez votre four à pizza sur la fonction AIR FRY à 400 °F.
Placer dans le panier : Disposez les bouchées de bretzel en une seule couche dans le panier de friture à air, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas.
Cuisson des bouchées de bretzel : Placez le panier au four et faites cuire 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et gonflées. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des bouchées et la puissance de votre four.

Étape 5 : Vérifiez et servez
Vérifiez la cuisson : Au bout de 5 minutes, retirez délicatement le panier et vérifiez la couleur et la cuisson des bretzels. Ils doivent être dorés et légèrement gonflés.
Servir immédiatement : Sortir les bretzels du four et les servir chauds. Ils sont meilleurs frais et tièdes.

Conseils pour des bouchées de bretzel parfaites à la friteuse à air :

Uniformité de la taille : Assurez-vous que les bouchées de bretzel sont coupées en tailles uniformes pour assurer une cuisson uniforme.

Dorure à l'œuf : La dorure à l'œuf aide les bouchées de bretzel à obtenir une croûte brillante et dorée.

Saler immédiatement : Saupoudrer le sel immédiatement après avoir badigeonné avec l'œuf garantit qu'il adhère aux bouchées de bretzel.

Surveillez attentivement : les bouchées de bretzel peuvent cuire rapidement, alors surveillez-les pour éviter qu'elles ne cuisent trop.

Savourez vos bouchées de bretzel maison, une collation délicieuse et facile, parfaite pour les jours de match, les fêtes ou une friandise rapide avec votre trempette préférée.