Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 8 bâtonnets de mozzarella : Vous pouvez utiliser des bâtonnets de mozzarella du commerce ou faits maison.
• 1 tasse de chapelure : la chapelure panko est recommandée pour plus de croustillant.
• 2 œufs : battus, pour servir de liant entre la farine et la chapelure.
• 1 tasse de farine tout usage : assaisonnée d'une pincée de sel et de poivre pour plus de saveur.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction de friture à air.
• Panier à friture à air
• Trois plats ou bols peu profonds pour le revêtement
• Fouet ou fourchette pour battre les œufs
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les paniers chauds
• Assiette de service et sauce marinara pour tremper

Instructions:

Étape 1 : Préparation des postes de revêtement
Farine : Dans une assiette creuse, fouettez ensemble la farine avec une pincée de sel et de poivre noir.
Dorure : Dans une deuxième assiette creuse, battez les œufs.
Chapelure : Dans une troisième assiette creuse, ajouter la chapelure.

Étape 2 : Enrober les bâtonnets de mozzarella
Première couche : Trempez chaque bâtonnet de mozzarella dans la farine et secouez pour éliminer l'excédent.
Deuxième couche : Trempez le bâton de mozzarella dans les œufs battus.
Troisième couche : Enfin, panez chaque galette. Vous pouvez répéter l'opération pour une couche encore plus croustillante.

Étape 3 : Congelez les bâtonnets de mozzarella enrobés
Congélation : Disposer les bâtonnets de mozzarella enrobés sur une assiette et les congeler 30 minutes. Cela permet à l’enrobage de durcir et d’adhérer au fromage.

Étape 4 : Faites frire les bâtonnets de mozzarella à l'air libre
Préchauffage : Préchauffez votre friteuse à air à 375 °F (190 °C).
Cuisson : Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air d'huile de cuisson. Disposez les bâtonnets de mozzarella en une seule couche et faites-les frire à 190 °C pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez les bâtonnets de mozzarella à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.

Étape 5 : Servir
Servir immédiatement : une fois que les bâtonnets de mozzarella sont dorés et croustillants, retirez-les de la friteuse à air et servez immédiatement avec de la sauce marinara pour tremper.

Conseils:

Assurez-vous que les bâtonnets de mozzarella sont entièrement enrobés de farine, d’œuf et de chapelure pour un extérieur croustillant.

La congélation des bâtonnets de mozzarella enrobés permet à l'enrobage de mieux adhérer et empêche le fromage de fondre trop rapidement.

Surveillez la cuisson des bâtonnets de mozzarella pour éviter qu'ils ne cuisent trop. Si vous remarquez des fuites de fromage, retirez-les.