Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 2 courgettes : de taille moyenne, environ 1 livre de poids total.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive : ou votre huile de cuisson préférée.
• Sel : Au goût, pour l'assaisonnement.
• Poivre : Au goût, pour l'assaisonnement.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction de friture à air
• Panier à friture à air
• Planche à découper
• Mandoline ou couteau bien aiguisé
• Bol à mélanger
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les paniers chauds
• Plaque ou grille pour le refroidissement

Instructions:

Étape 1 : Préparez les courgettes
Lavez les courgettes : Rincez les courgettes sous l'eau froide et séchez-les avec une serviette propre.
Couper les courgettes en rondelles : À l'aide d'une mandoline, coupez les courgettes en fines tranches régulières (environ 1,5 cm d'épaisseur). Si vous n'avez pas de mandoline, vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé, mais veillez à ce que les tranches soient aussi régulières que possible pour une cuisson homogène.

Étape 2 : Assaisonner les courgettes
Dans un bol à mélanger : Placez les courgettes tranchées dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez de l'huile d'olive : versez un filet d'huile d'olive sur les tranches de courgettes et mélangez pour les enrober uniformément.
Assaisonnez avec du sel et du poivre : Saupoudrez de sel et de poivre sur les courgettes, selon votre goût, et mélangez à nouveau pour vous assurer que les tranches sont bien assaisonnées.

Étape 3 : Préparez le panier de friture à air
Vaporiser d'huile : vaporisez légèrement le panier de friture à air avec de l'huile de cuisson pour éviter que les chips de courgettes ne collent.
Disposition des courgettes : Disposez soigneusement les tranches de courgettes en une seule couche dans le panier, en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas. Un chevauchement peut entraîner une cuisson inégale et empêcher les frites de bien croustiller.

Étape 4 : Faites frire les chips de courgettes à l'air libre
Réglez la température : Réglez votre four à pizza sur la fonction AIR FRY à 350 °F.
Cuisson des chips de courgettes : Placez le panier au four et laissez cuire 8 à 10 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des tranches de courgettes et la puissance de votre four.
Vérifiez le croustillant : Au bout de 5 minutes, retirez délicatement le panier et vérifiez le croustillant des chips de courgettes. Si elles ne sont pas encore croustillantes, remettez-les au four et poursuivez la cuisson en vérifiant toutes les minutes jusqu’à ce qu’elles atteignent le croustillant souhaité.

Étape 5 : Laisser refroidir et servir
Transférer sur une grille : Une fois que les chips de courgettes sont croustillantes, retirez-les du four et transférez-les immédiatement sur une grille ou une assiette recouverte de papier absorbant pour aider à absorber l'excès d'huile et les refroidir.
Assaisonnez à nouveau : pendant qu'il est encore chaud, saupoudrez de sel et de poivre supplémentaires si vous le souhaitez.
Service : Laissez les chips de courgettes refroidir légèrement avant de servir. Elles sont meilleures fraîches et croustillantes.

Conseils pour des chips de courgettes parfaites à la friteuse à air :

Uniformité des tranches : Plus vos tranches de courgettes sont uniformes, plus elles cuiront uniformément.

Couche unique : Disposez les tranches de courgettes en une seule couche pour vous assurer qu'elles deviennent croustillantes uniformément sans se cuire à la vapeur.

Vérifiez souvent : les chips de courgettes peuvent passer de parfaites à trop cuites rapidement, alors vérifiez-les fréquemment pendant la cuisson.

Refroidissement : Laisser refroidir les chips sur une grille permet de conserver leur croustillant.

Savourez vos chips de courgettes maison à la friteuse à air : une alternative délicieuse et plus saine aux frites. Parfaites pour un en-cas, un apéritif ou un accompagnement sans culpabilité.