Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven
Ingrédients:
- 4 1/2 tasses (1 lb 6 oz/639 g) de farine à pain
- 1 1/2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 3 cuillères à café de sel de mer
- 2 cuillères à café de levure instantanée
- 1 1/2 tasse (12 fl oz/340 ml) d'eau tiède
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sauce à pizza 5 minutes
- Mozzarella
Mesures:
- La veille :
1. Dans le bol d’un batteur électrique, ajoutez la farine, le sucre, le sel et la levure.
2. Dans un pichet séparé, ajoutez l’eau tiède et l’huile.
3. Allumez le robot à vitesse moyenne et ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajoutez juste assez de liquide pour former une boule. (Vous pouvez également pétrir la pâte à la main pendant environ 8 à 10 minutes sur votre plan de travail.)
4. Une fois la pâte prête, divisez-la en trois boules et placez-les chacune dans un récipient hermétique. Placez-les au réfrigérateur et laissez-les lever au moins un jour et jusqu'à quatre jours. Vous pouvez également congeler la pâte à ce stade.
- Le lendemain:
1. Au moins deux heures avant la cuisson, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer à température ambiante pour la refroidir.
2. Sélectionnez le mode « New York pizza » sur le four et laissez préchauffer le four et la pierre à pizza à 500°F et placez-les dans une pierre à pizza.
Déposez une boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Étalez-la délicatement en la drapant sur vos jointures pour former un cercle de 30 à 35 cm d'épaisseur environ. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Déposez une boule de pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Étalez-la délicatement en la drapant sur vos jointures pour former un cercle de 30 à 35 cm d'épaisseur environ. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Étalez la sauce à pizza uniformément sur la croûte, presque jusqu'au bord. Saupoudrez de fromage, puis ajoutez votre garniture préférée.
4. Glissez la pizza sur la pierre à pizza et enfournez pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bouillonnante. Transférez-la sur une planche à découper, coupez-la en tranches et servez immédiatement.
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