Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 4 grandes feuilles de chou : Le chou de Savoie est préféré pour sa taille et sa texture.
• 1 lb de bœuf haché : choisissez maigre ou régulier selon vos préférences.
• 1 tasse de riz cuit : Riz blanc ou brun, selon votre préférence.
• 1 tasse de fromage râpé : le cheddar ou la mozzarella fonctionnent bien.
• 1/2 tasse de sauce tomate : du commerce ou maison.
• 1/2 tasse de crème sure : pour une garniture crémeuse.
• 1 oignon , finement haché.
• 2 gousses d'ail hachées.
• 1 cuillère à café de paprika : pour une touche épicée.
• Sel et poivre : Au goût.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction manuelle.
• Plat de cuisson qui s'adapte à votre four (13,4" x 13,4").
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
• Un couteau bien aiguisé pour trancher le chou.
• Un grand bol à mélanger.
• Une cuillère pour farcir les feuilles de chou.

Instructions:

Étape 1 : Préchauffer le four

1. Préchauffage : Réglez votre four en mode manuel à 190 °C (375 °F). Cette température est idéale pour la cuisson de choux farcis.

Étape 2 : Préparez le chou

1. Lavez et coupez en tranches : Rincez soigneusement les feuilles de chou sous l’eau froide pour éliminer toute saleté ou résidu.
2. Blanchir : Blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, environ 2 minutes. Retirer et laisser refroidir.

Étape 3 : Préparez la garniture

1. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le riz, le fromage, la crème sure, l'oignon, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
2. Goût : Ajustez l'assaisonnement à votre goût.

Étape 4 : Farcir le chou

1. Farcir chaque feuille : Déposer une généreuse cuillerée de farce au centre de chaque feuille de chou, puis rouler fermement en veillant à bien contenir la farce.

Étape 5 : Cuire les petits pains

1. Placer dans un plat allant au four : Disposer les rouleaux de chou farcis dans un plat allant au four, couture vers le bas.
2. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 minutes, puis recouvrez de sauce tomate et faites cuire pendant encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Étape 6 : Servir

1. Refroidir : Retirez les rouleaux de chou farcis du four et laissez-les refroidir quelques minutes pour qu'ils prennent.
2. Servir : Coupez chaque rouleau en morceaux plus petits et servez avec de la sauce tomate supplémentaire si vous le souhaitez.

Conseils pour le Manchego au four :

• Sélection de chou : Le chou de Savoie convient le mieux à cette recette en raison de sa texture ferme et de sa grande taille.
• Consistance de la garniture : Assurez-vous que la garniture est humide mais pas trop mouillée pour éviter les petits pains détrempés.
• Temps de cuisson : Surveillez la cuisson des petits pains pour éviter qu'ils ne cuisent trop. Le temps exact peut varier légèrement selon votre four.
• Conservation : Conserver les restes couverts au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.