Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 tasse (2 bâtonnets ou 227 g) de beurre ramolli : utilisez du beurre non salé pour une saveur riche.
• 1 tasse (200 g) de sucre : le sucre granulé fonctionne mieux pour cette recette.
• 2 gros œufs : À température ambiante pour faciliter le mélange.
• 2 tasses (240 g) de farine tout usage : Pour la structure et la texture.
• 1 cuillère à café (5 g) de bicarbonate de soude : Aide les biscuits à lever et à devenir tendres.
• 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille : ajoute une touche de saveur de vanille.
• 1 tasse (150 g) de pépites de chocolat : utilisez des pépites de chocolat mi-sucré ou noir pour une explosion de saveur de chocolat.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction cuisson.
• Bols à mélanger.
• Tasses et cuillères à mesurer.
• Batteur ou fouet électrique.
• Plaques à pâtisserie ou papier sulfurisé.
• Cuillère à biscuits ou cuillère à glace.
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
• Assiette de service ou pot à biscuits.

Instructions:

Étape 1 : Crémer le beurre et le sucre

1. Ramollir le beurre : Si votre beurre n’est pas déjà ramolli, laissez-le reposer à température ambiante pendant un moment.
2. Crème : À l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, crémer le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes.

Étape 2 : Ajouter les œufs

1. Ajoutez les œufs : Ajoutez les œufs un à un au mélange beurre-sucre, en mélangeant bien après chaque ajout. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les biscuits durs.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Ajouter au mélange humide : Incorporer graduellement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit homogène. Un mélange excessif peut rendre le biscuit dur.

Étape 4 : Incorporer les pépites de chocolat

1. Incorporer les pépites : Incorporer délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.

Étape 5 : Prélever et cuire

1. Préparez les plaques à pâtisserie : Tapissez vos plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez-les légèrement.
2. Cuillères à biscuits : utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère pour déposer des cuillères à soupe bombées de pâte sur les plaques à pâtisserie, en les espaçant d'environ 2 pouces.
3. Cuisson : Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F). Cette température donnera aux biscuits un joli bord doré. Placez les plaques de cuisson dans le four préchauffé et laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre bien cuit.

Étape 6 : Laisser refroidir et servir

1. Refroidir : Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
2. Servir : Une fois refroidis, dégustez vos biscuits tels quels ou conservez-les dans une boîte à biscuits.

Conseils pour les cookies aux pépites de chocolat :

• Douceur du beurre : Le beurre ramolli est essentiel pour un biscuit tendre.
• Cuisson des œufs : Ajouter les œufs un par un évite la formation de cailles.
• Mélange de la farine : Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les biscuits tendres.
• Temps de cuisson : Surveillez la cuisson des biscuits pour éviter qu'ils ne cuisent trop. Le temps exact peut varier légèrement selon votre four.