Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 4 grosses pommes : Choisissez une variété reconnue pour sa qualité de tarte, comme la Granny Smith ou la Honeycrisp.
• 1/2 tasse de sucre : Pour plus de douceur ; vous pouvez ajuster selon vos préférences.
• 1 cuillère à café de cannelle : Pour la chaleur et le piquant.
• 1/4 cuillère à café de noix de muscade : Ajoute une légère note épicée.
• 1 tasse de farine tout usage : Pour la croûte à tarte.
• 1/4 tasse de beurre, refroidi et coupé en cubes : utilisez du beurre non salé pour une meilleure feuilletage.
• 1/4 tasse d’eau glacée : pour aider à lier la croûte.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction cuisson.
• Plat à tarte de 9 pouces (assurez-vous qu'il correspond aux dimensions de votre four).
• Bols à mélanger.
• Tasses et cuillères à mesurer.
• Coupe-pâte ou couteau.
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plats chauds.
• Fouet pour mélanger la pâte.
• Fourchette pour servir.

Instructions:

Étape 1 : Préparez la croûte à tarte

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et la muscade.
2. Ajoutez le beurre : À l’aide d’un coupe-pâte ou de deux couteaux, coupez le beurre refroidi jusqu’à ce qu’il ressemble à de la chapelure grossière.
3. Ajoutez de l'eau : saupoudrez l'eau glacée sur le mélange de farine, puis mélangez délicatement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte commence à former des grumeaux.
4. Appuyez sur le plat : Appuyez uniformément sur la pâte dans votre plat à tarte, en veillant à réparer les fissures ou les trous.

Étape 2 : Préparez la garniture aux pommes

1. Trancher les pommes : Peler, épépiner et trancher finement les pommes.
2. Mélanger avec du sucre : Dans un grand bol, mélanger les tranches de pomme avec le sucre, la cannelle et la muscade.

Étape 3 : Assembler la tarte

1. Verser la garniture sur la croûte : étaler uniformément le mélange de pommes sur la croûte à tarte.
2. Parsemez de beurre : Parsemez le dessus de la tarte de petits morceaux de beurre pour éviter que la croûte ne devienne détrempée.

Étape 4 : Cuire la tarte

1. Cuisson : Réglez votre four sur 218 °C (425 °F). Cette température assurera une cuisson homogène. Enfournez le plat à tarte et laissez cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la garniture bouillonnante.
2. Vérifier la cuisson : Après 40 minutes, vérifiez la cuisson en la secouant délicatement ; le centre doit être pris, mais pas liquide. Si nécessaire, poursuivez la cuisson par tranches de 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Étape 5 : Laisser refroidir et servir

1. Refroidir : Sortir la tarte du four et la laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures. Cela permettra à la garniture de bien prendre.
2. Servir : Une fois refroidie, tranchez la tarte et servez-la avec de la crème fouettée ou de la glace si vous le souhaitez.

Conseils pour la tarte aux pommes :

• Sélection de pommes : Choisissez des pommes acidulées pour une meilleure texture en tarte.
• Consistance de la croûte : La croûte doit être friable mais pas trop sèche.
• Temps de cuisson : Surveillez la cuisson de la tarte pour éviter qu'elle ne soit trop cuite. Le temps exact peut varier légèrement selon votre four.
• Conservation : Conserver les restes couverts à température ambiante jusqu'à 2 jours.