Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 1 tasse de bleuets frais : vous pouvez utiliser des bleuets surgelés si vous n'en avez pas de frais.
• 1 tasse de farine tout usage : Pour la base du muffin.
• 1/2 tasse de sucre : Le sucre granulé fonctionne bien pour sucrer.
• 1/2 cuillère à café de levure chimique : aide les muffins à lever uniformément.
• 1/4 cuillère à café de sel : Rehausse la saveur sans la rendre salée.
• 1 œuf : À température ambiante pour faciliter le mélange.
• 1/4 tasse de lait : lait entier ou tout autre lait que vous préférez.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction cuisson.
• Bols à mélanger.
• Tasses et cuillères à mesurer.
• Batteur ou fouet électrique.
• Moule à 12 muffins, graissé ou tapissé de papier à muffins.
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
• Assiette de service.

Instructions:

Étape 1 : Préparez les myrtilles

1. Laver les myrtilles : Rincez-les délicatement à l’eau froide et égouttez-les bien. Séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 3 : Mélanger les ingrédients humides

1. Mélanger les ingrédients humides : Dans un bol séparé, battre l’œuf. Ajouter ensuite le lait et bien mélanger.

Étape 4 : Combiner les mélanges humides et secs

1. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs : Incorporer progressivement le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Attention à ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les muffins durs.

Étape 5 : Incorporer les myrtilles

1. Incorporer délicatement : Incorporer délicatement les myrtilles à la pâte pour les répartir uniformément sans les casser.

Étape 6 : Remplissez les moules à muffins

1. Préparez le moule à muffins : Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou tapissez-le de papier à muffins.
2. Pâte à la cuillère : Remplissez chaque moule à muffins aux 3/4 environ avec de la pâte.
3. Garniture aux baies : En option, placez quelques myrtilles supplémentaires sur le dessus pour une explosion de saveur.

Étape 7 : Cuire les muffins

1. Cuisson : Réglez votre four sur 204 °C (400 °F). Cette température permettra aux muffins de bien lever et de cuire à cœur. Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.

Étape 8 : Laisser refroidir et servir

1. Refroidir : Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes.
2. Transférer sur une grille : Après 5 minutes, transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
3. Servir : Dégustez les muffins tièdes ou à température ambiante.

Conseils pour les muffins aux myrtilles :

• Fraîcheur des myrtilles : Les myrtilles fraîches sont les meilleures, mais les myrtilles congelées feront également l'affaire.
• Consistance de la pâte : La pâte doit être lisse avec quelques grumeaux provenant des baies.
• Temps de cuisson : Surveillez la cuisson des muffins pour éviter qu'ils ne cuisent trop. Le temps exact peut varier légèrement selon votre four.
• Conservation : Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.