Pizza au poulet BBQ | Four à pizza Homtone

Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

Étape 1. Préchauffer le four :

Réglez votre four à 400 °C. Laissez-le préchauffer pendant au moins 15 à 20 minutes pour qu'il atteigne la température idéale. Cette température élevée est essentielle pour obtenir la croûte croustillante et le fromage parfaitement fondu, caractéristiques d'une pizza cuite au feu de bois.

Étape 2. Préparez le poulet :

Si vous n'avez pas de poulet grillé précuit, vous pouvez rapidement griller ou poêler quelques morceaux de blanc de poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive, puis faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez-le refroidir légèrement, puis effilochez-le ou coupez-le en dés.

Étape 3. Préparez les oignons rouges :

Émincez finement les oignons rouges. Si vous préférez un goût d'oignon plus doux, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes pour les rendre moins piquants. Bien égoutter avant utilisation.

Étape 4. Préparez la pâte :

Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur (si elle était réfrigérée) et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes pour la rendre plus maniable.
Farinez légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
Déposez la pâte sur le plan de travail fariné et étalez-la délicatement à la main. Commencez par le centre et progressez vers l'extérieur pour obtenir une croûte fine et uniforme. Prévoyez une épaisseur d'environ 3 mm. Évitez d'utiliser un rouleau à pâtisserie afin de préserver les bulles d'air dans la pâte, ce qui donnera à la croûte sa texture et son croustillant caractéristiques.

Étape 5. Ajoutez la sauce barbecue :

Étalez une fine couche de sauce barbecue sur la pâte étalée, en laissant un petit bord pour la croûte. À l'aide d'une cuillère ou d'une petite louche, répartissez la sauce uniformément. Attention à ne pas en mettre trop, car cela pourrait détremper la pizza. Une fine couche est idéale pour un goût équilibré.

Étape 6. Superposer le fromage :

Répartir uniformément les tranches de mozzarella fraîche sur la sauce barbecue. Veiller à ce que le fromage recouvre entièrement la sauce pour une fonte uniforme et éviter les bulles excessives. La mozzarella doit être finement tranchée pour une fonte homogène à haute température.

Étape 7. Disposer les garnitures :

Disposez les morceaux de poulet grillé uniformément sur la mozzarella. Répartissez le poulet de manière à ce qu'il recouvre la majeure partie de la couche de fromage, sans le surcharger.
Ajoutez l'oignon rouge finement émincé sur le poulet. Répartissez-le uniformément pour que chaque bouchée soit bien croquante.

Étape 8. Garnir de coriandre :

Si vous aimez la coriandre, parsemez la pizza de quelques feuilles de coriandre fraîche. Cela ajoute une saveur fraîche et herbacée qui s'accorde parfaitement avec la sauce barbecue et le poulet.

Étape 9. Assaisonner et arroser :

Arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive. Cela lui confère une saveur riche et permet à la croûte d'obtenir une belle couleur dorée. Saupoudrez une pincée de sel sur toute la pizza pour rehausser les saveurs du fromage, de la sauce et des garnitures. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques tours de moulin à poivre noir pour une touche de saveur supplémentaire.

Étape 10. Cuire la pizza :

Transférez délicatement la pizza dans le four préchauffé. Si vous avez une pierre à pizza ou une plaque en acier, placez-la directement dessus pour une répartition optimale de la chaleur et une croûte croustillante.
Faites cuire la pizza environ 3 minutes. Surveillez la cuisson du fromage et de la croûte par la fenêtre du four. La température élevée permet une cuisson rapide et évitez de trop cuire.

Étape 11. Vérifiez la cuisson :

Après 3 minutes de cuisson, retirez délicatement la pizza du four à l'aide d'une pelle à pizza ou d'une pince. Vérifiez que le fromage est bien grillé et fondu. La croûte doit être dorée et croustillante, et le poulet doit être chaud à cœur.

Étape 12. Garnir et servir :

Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche supplémentaires sur le dessus pour plus de fraîcheur et de couleur.
Laissez reposer la pizza 1 à 2 minutes pour permettre au fromage de prendre légèrement. Coupez-la ensuite en parts et servez immédiatement.

Savourez votre délicieuse pizza au poulet BBQ !