Pizza déjeuner bacon-œuf | Four à pizza Homtone

Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

Instructions:

Étape 1. Préchauffer le four :

Réglez votre four à 400 °C. Laissez-le préchauffer pendant au moins 15 à 20 minutes pour qu'il atteigne la température idéale. Cette température élevée est essentielle pour obtenir la croûte croustillante et le fromage parfaitement fondu, caractéristiques d'une pizza cuite au feu de bois.

Étape 2. Préparez le bacon :

Faites cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Vous pouvez les faire revenir à la poêle à feu moyen ou les cuire au four. Une fois cuites, égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras, puis coupez-les en petits morceaux.

Étape 3. Préparez les œufs au plat :

Faites cuire les œufs au plat jusqu'à la cuisson souhaitée. Pour une pizza au petit-déjeuner, les œufs au plat ou les œufs au plat sont idéaux. Faites chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais les jaunes encore coulants. Salez et poivrez légèrement.

Étape 4. Préparez la pâte :

Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur (si elle était réfrigérée) et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes pour la rendre plus maniable.
Farinez légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
Déposez la pâte sur le plan de travail fariné et étalez-la délicatement à la main. Commencez par le centre et progressez vers l'extérieur pour obtenir une croûte fine et uniforme. Prévoyez une épaisseur d'environ 3 mm. Évitez d'utiliser un rouleau à pâtisserie afin de préserver les bulles d'air dans la pâte, ce qui donnera à la croûte sa texture et son croustillant caractéristiques.

Étape 5. Ajoutez la sauce tomate :

Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte étalée, en laissant un petit bord pour la croûte. À l'aide d'une cuillère ou d'une petite louche, répartissez la sauce uniformément.
Attention à ne pas utiliser trop de sauce, car cela pourrait détremper la pizza. Une fine couche est idéale pour un goût équilibré.

Étape 6. Superposer le fromage :

Disposez des tranches de mozzarella fraîche uniformément sur la sauce tomate. Veillez à ce que le fromage recouvre entièrement la sauce, ce qui permettra une fonte uniforme et évitera les bulles excessives. La mozzarella doit être finement tranchée pour qu'elle fonde facilement à haute température.

Étape 7. Disposer le bacon et les œufs :

Disposez les lardons cuits uniformément sur la mozzarella. Répartissez-les de manière à ce qu'ils soient bien répartis, sans être trop serrés.
Déposez délicatement les œufs au plat sur le bacon. Si vous utilisez deux œufs, répartissez-les uniformément sur la pizza. Soyez délicat pour ne pas casser les jaunes.

Étape 8. Assaisonner et arroser :

Parsemez la pizza de persil frais haché. Cela ajoute une touche de fraîcheur et de couleur.
Arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive. Cela lui confère une saveur riche et permet à la croûte d'obtenir une belle couleur dorée.
Assaisonnez la pizza avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cela rehaussera les saveurs du fromage, de la sauce, du bacon et des œufs.

Étape 9. Cuire la pizza :

Transférez délicatement la pizza dans le four préchauffé. Si vous avez une pierre à pizza ou une plaque en acier, placez-la directement dessus pour une répartition optimale de la chaleur et une croûte croustillante.
Faites cuire la pizza environ 3 minutes. Surveillez la cuisson du fromage et de la croûte par la fenêtre du four. La température élevée permet une cuisson rapide de la pizza, et il est important d'éviter de trop cuire les œufs.

Étape 10. Vérifiez la cuisson :

Au bout de 3 minutes, retirez délicatement la pizza du four à l'aide d'une pelle à pizza ou d'une pince. Vérifiez que le fromage est bien grillé et fondu. La croûte doit être dorée et croustillante, et les œufs doivent être chauds, mais avoir encore des jaunes coulants.

Étape 11. Garnir et servir :

Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de persil frais supplémentaires sur le dessus pour plus de fraîcheur et de couleur.
Laissez reposer la pizza 1 à 2 minutes pour permettre au fromage de prendre légèrement. Coupez-la ensuite en parts et servez immédiatement.

Savourez votre délicieuse pizza petit-déjeuner au bacon et aux œufs !