Este sorbete de durazno veraniego está elaborado con puré de durazno que es fácil de preparar con duraznos muy maduros, frescos y jugosos para un postre helado deliciosamente afrutado.

Ingredientes

• 1 libra Melocotones maduros, pelados, sin hueso y picados

• 2 cucharadas zumo de limón

• ½ taza agua

• ½ taza azúcar blanco

Instrucciones

1. Coloque los duraznos en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera 1.5 tazas de puré de durazno a un tazón mediano. Inmediatamente agregue jugo de limón y refrigere.

2. Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña y llévela a ebullición. Remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo, lo que toma aproximadamente 1 minuto. Retire el jarabe simple del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Luego, colóquelo en la máquina para hacer helados y seleccione el modo de enfriamiento hasta que la mezcla se enfríe.

3. Combine el puré de durazno frío y el jarabe en el tazón para helado y seleccione el modo helado para comenzar. Una vez finalizado, transfiéralo a un recipiente hermético y congélelo hasta que esté firme.