Ingredientes:

• 4 cucharadas de chispas de chocolate blanco o 1 onza de una barra de chocolate blanco de alta calidad, rallada
• 1 taza de leche (entera, de almendras, de soja o de avena funcionan bien)
• 2 dosis de espresso (aproximadamente 2 onzas o 60 ml)
• Crema batida (opcional)
• Cubitos de hielo
• Salsa de chocolate blanco adicional o virutas para decorar (opcional)

Salsa de chocolate blanco:

1. En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
2. Añade las chispas de chocolate blanco o la barra de chocolate rallada a la leche, revolviendo continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla quede suave.
3. Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente. Puede guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para usarla más adelante.

Para preparar el café helado:

1. Rocíe aproximadamente 1 o 2 cucharadas de la salsa de chocolate blanco preparada alrededor del interior de un vaso.
2. Prepare sus dosis de espresso y déjelas enfriar a temperatura ambiente.
3. Llene el vaso con cubitos de hielo.
4. Vierta el espresso recién hecho sobre el hielo.
5. Vierta la leche y revuelva con una cuchara de mango largo hasta que se combinen.
6. Si lo desea, cubra con una cucharada de crema batida y un chorrito adicional de salsa de chocolate blanco o algunas virutas de chocolate blanco.