El Einspänner al estilo coreano es una deliciosa versión del clásico café vienés, que suele llevar una cremosa y densa capa de espuma fría que le da un toque lujoso a la fuerte base del espresso. Aquí tienes una receta para prepararlo en casa:

Ingredientes:

Espresso: 1-2 dosis
Agua: 130-150 ml
Leche fría o hielo: para llenar el vaso
Nata montada: 50g de nata líquida y 5g de azúcar glas (o al gusto)
Cacao en polvo o virutas de chocolate: para decorar
Instrucciones:

Prepare su espresso y déjelo enfriar a temperatura ambiente. También puede usar un café negro fuerte en lugar de espresso.
En un recipiente frío, bata la crema de leche y el azúcar glas hasta formar una espuma espesa y cremosa. Debe tener una consistencia similar a la del helado derretido: sedosa, ligera y fácil de verter.
Combine el espresso preparado con agua en un vaso lleno de hielo (si prepara una versión helada).
Cubre el café con la crema batida, asegurándote de que cubra completamente la superficie del café.
Espolvorea cacao en polvo o virutas de chocolate sobre la crema batida como toque final.