Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 4 tranches de baguette : Choisissez une baguette fraîche et croustillante pour une meilleure texture.
  
• 1 tasse de mozzarella fraîche : coupée en fines rondelles.
  
• 1/2 tasse de tomates cerises : environ 15 à 20 tomates, coupées en deux.
  
• 1/4 tasse de feuilles de basilic frais : déchirées en petits morceaux.
  
• Glaçage balsamique : du commerce ou fait maison, pour arroser.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction toast.
  
• Plaque de cuisson ou plaque de cuisson émaillée.
  
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
  
• Assiette de service.

Instructions:

Étape 1 : Préparez les ingrédients
Trancher la mozzarella : Couper la mozzarella fraîche en fines tranches.
Couper les tomates en deux : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Déchirer le basilic : Lavez les feuilles de basilic et déchirez-les en petits morceaux.

Étape 2 : Assembler le pain grillé
Disposer les tranches de pain : Disposez les tranches de baguette sur votre plaque de cuisson ou votre plaque de cuisson émaillée.
Couche de Mozzarella : Disposez une couche de tranches de mozzarella sur chaque morceau de pain.
Garniture de tomates : Placer les tomates cerises coupées en deux sur la mozzarella.
Garnir de basilic : Parsemer les tomates de feuilles de basilic déchirées.

Étape 3 : Faire griller le pain
Mise au four : Placez la plaque de cuisson avec les toasts assemblés dans le four préchauffé.
Réglage : Réglez votre four sur la fonction TOAST à 190 °C (375 °F). Cette température permettra de griller le pain sans le brûler.
Toast : Faites griller le pain pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle.

Étape 4 : Arroser de glaçage balsamique
Retirer du four : Retirez délicatement la plaque du four.
Verser le glaçage balsamique : À l'aide d'une cuillère ou d'un flacon souple, versez le glaçage balsamique sur les toasts en zigzag ou en cercle pour une présentation attrayante.

Étape 5 : Servir
Servir immédiatement : Transférez les toasts Caprese dans une assiette de service et servez immédiatement pendant que le fromage est encore chaud et fondu.

Conseils pour un toast caprese avec réduction balsamique :

• Sélection de pain : la baguette convient bien à cette recette en raison de sa texture croustillante, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous préférez.
  
• Superposition de fromage : Disposez les tranches de mozzarella uniformément pour vous assurer que chaque bouchée contient une bonne quantité de fromage.
  
• Couper les tomates en deux : Couper les tomates en deux permet de garantir qu'elles s'adaptent bien au pain grillé et qu'elles rôtissent uniformément.
  
• Fraîcheur du basilic : Pour une saveur optimale, privilégiez le basilic frais. Il apporte une note fraîche et aromatique à vos toasts.
  
• Glaçage balsamique : Si vous n'avez pas de glaçage balsamique, vous pouvez le préparer en réduisant du vinaigre balsamique avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne sirupeux.