Produit : https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingrédients :

• 4 tranches de pain au levain : Le levain ajoute une saveur acidulée et une texture croustillante.
  
• 2 avocats mûrs : Pour une tartinade crémeuse.
  
• Sel et poivre : Au goût, pour assaisonner l'avocat et les œufs.
  
• 4 œufs : À pocher.
  
• Jus de citron : 1 cuillère à soupe, pour assaisonner les œufs et ajouter une saveur fraîche.

Équipement:

• Four à pizza Homtone avec fonction toast.
  
• Petite casserole ou poêle pour pocher les œufs.
  
• Plaque de cuisson ou plaque de cuisson émaillée qui s'adapte à votre four (13,4" x 13,4").
  
• Pinces ou gants de cuisine pour manipuler les plateaux chauds.
  
• Fouet ou fourchette pour écraser les avocats.
  
• Assiette de service.

Instructions:

Étape 1 : Préparez la tartinade d'avocat
Écraser les avocats : Pelez et dénoyautez les avocats, puis écrasez-les avec une fourchette ou un fouet dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses, avec une certaine texture pour plus d'intérêt.
Assaisonnement : Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Répartir : Répartir uniformément l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain au levain.

Étape 2 : Faire griller le pain
Placer au four : Disposer les tranches de pain garnies d'avocat sur votre plaque de cuisson ou votre plaque de cuisson émaillée.
Réglage : Réglez votre four sur la fonction TOAST à 175 °C (350 °F). Cette température donnera au pain un croustillant agréable.
Toast : Placez le plateau au four et faites griller pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit croustillant et que l'avocat soit bien chaud.

Étape 3 : Pocher les œufs
Préparation de l'eau : Remplissez une casserole ou une poêle d'environ 5 cm d'eau et portez à frémissement. Ajoutez un peu de vinaigre blanc pour faciliter la prise des œufs.
Œufs pochés : Cassez chaque œuf dans un petit bol. Glissez-les délicatement dans l’eau frémissante. Laissez cuire 3 à 4 minutes pour un pochage moelleux, ou jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.
Retirer les œufs : utilisez une écumoire pour retirer soigneusement les œufs de l’eau.

Étape 4 : Servir
Garniture aux œufs : Placez un œuf poché sur chaque tranche de pain grillé à l’avocat.
Garniture : Arrosez chaque plat d'un peu de jus de citron et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Servir : Transférez le toast à l'avocat avec l'œuf poché dans une assiette de service et dégustez immédiatement.

Conseils pour le toast à l'avocat avec œuf poché :

• Sélection d'avocats : Choisissez des avocats mûrs, doux au toucher mais pas pâteux pour une texture optimale.
  
• Temps de cuisson : Surveillez le pain grillé pour éviter qu'il ne brûle. Vous devrez peut-être ajuster légèrement le temps de cuisson selon votre four.
  
• Œufs pochés : La clé d'un œuf poché parfait réside dans une chaleur douce. Si l'eau est trop chaude, les œufs cuiront trop vite et deviendront durs.
  
• Présentation : Pour un look plus élégant, vous pouvez également ajouter une pincée d'herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil sur le dessus.