Le disque émulsionneur de votre robot culinaire crée une pâte ultra-crémeuse, tandis que la lame pétrisseuse incorpore parfaitement la farine. Ce classique sans noix est simple, élégant et parfait pour un brunch ou un goûter.

🛒 Ingrédients

Pour le gâteau (disque émulsionneur + lame pétrisseuse) :

• 1½ tasse (340 g) de beurre non salé , ramolli
• 1½ tasse (300 g) de sucre granulé
• 4 gros œufs , à température ambiante
• 2 tasses (240 g) de farine tout usage
• ½ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse (60 ml) de lait entier

Glaçage optionnel :

• 1 tasse de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lait
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

⚙️ Outils utilisés

• Disque émulsifiant – Pour crémer le beurre/sucre
• Lame de pétrissage – Pour l'incorporation de la farine
• Moule à pain 9x5 – Forme classique
• Grille de refroidissement – ​​Empêche le fond détrempé

📝 Instructions étape par étape

1️⃣ Crème Beurre et Sucre

• Installer le disque émulsifiant
• Mélanger le beurre et le sucre pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pâle/moelleux.
• Ajoutez les œufs un à un par le tube d'alimentation

2️⃣ Incorporer les ingrédients secs

• Passer à la lame de pétrissage
• Ajouter la farine, le sel, la vanille, le lait
• Pulser 10 à 12 fois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé

3️⃣ Cuire à la perfection

1. Verser dans un moule à cake graissé
2. Cuire au four à 165 °C (325 °F) pendant 60 à 70 minutes
3. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule → transférer sur une grille

4️⃣ Glacer et servir

1. Fouetter les ingrédients du glaçage → verser sur le gâteau refroidi

2. Trancher avec un couteau dentelé pour des coupes nettes

💡 Conseils de pro

🌡️ La température est importante : utilisez des ingrédients à température ambiante
⚖️ Ne pas trop mélanger : mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé après avoir ajouté la farine
🔪 Test de cuisson : la brochette doit ressortir propre
🕒 Meilleur le lendemain : les saveurs s'améliorent après 24 heures

🌟 Pourquoi cette méthode fonctionne
✅ Texture plus légère – Le disque émulsifiant incorpore plus d’air
✅ Pas de surmélange – La lame de pétrissage empêche le développement du gluten
✅ Résultats constants – Une mie parfaite à chaque fois

Suggestions de service :

• Grillé avec compote de fruits rouges
• Avec de la crème fouettée et du zeste de citron
• En pain perdu le lendemain matin