Votre robot culinaire fait croûte à tarte parfaite en quelques minutes et tranches de pomme uniformes Pour un dessert exceptionnel. Servez-le chaud avec de la glace pour un plaisir réconfortant ultime !

🛒 Ingrédients

Pour la croûte (lame à pâte) :

• 2½ tasses (300 g) farine tout usage
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 tasse (225 g) beurre froid , coupé en cubes
• ¼ tasse (60 ml) eau glacée

Pour le remplissage (lame en S) :

• 6 pommes fermes (par exemple, Granny Smith + Honeycrisp)
• ⅔ tasse (130 g) sucre roux
• 3 cuillères à soupe maïzena
• 1 cuillère à café cannelle
• ¼ c. à thé noix de muscade
• 1 cuillère à soupe jus de citron

⚙️ Outils utilisés

• Lame à pâte : Pour une croûte feuilletée
• Lame en S : pour trancher rapidement les pommes
• Plat à tarte de 9 pouces

📋 Étape par étape

1️⃣ Faire la croûte

1. Impulsion farine, sel, sucre
2. Ajouter le beurre → réduire en miettes de la taille d'un petit pois
3. Arroser d'eau → travailler jusqu'à ce que la pâte se forme
4. Diviser en deux → se détendre 30 minutes

2️⃣ Préparer la garniture

1. Peler/évider les pommes → quart
2. Utilisez la lame en S : pulsez les pommes 8 à 10 fois pour obtenir des tranches uniformes
3. Jeter avec du sucre, de la fécule de maïs, des épices, du jus de citron

3️⃣ Assembler et cuire

4️⃣ Finition

• Laisser refroidir 2 heures ou plus avant de trancher
• Servir avec glace à la vanille

💡 Conseils de pro

Prévenir la croûte détrempée
→ Badigeonner la croûte inférieure avec blanc d'œuf avant de remplir
Brillance dorée
→ Badigeonner la croûte supérieure avec lait + sucre
Des tranches parfaites
→ Couper les pommes uniformément avec Technique d'impulsion de la lame en S