Produit : Machine à soupe Homtone 1,6 L, machine à soupe programmable en acier inoxydable

Envie d'un goût de la mer ? Cette bisque de homard riche et crémeuse est le plaisir ultime, et avec votre Soupière 1,6 L : cuisiner à la maison n'a jamais été aussi simple ! Même avec seulement Avec ses 4 fonctions (lisser, grossir, mélanger et nettoyer) , vous pouvez préparer ce plat digne d'un restaurant sans casseroles ni poêles supplémentaires. C'est parti !

Bisque de homard (à l'aide d'une soupière uniquement)

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre

• 1/2 tasse d'oignon coupé en dés

• 1/2 tasse de céleri coupé en dés

• 1/2 tasse de carottes coupées en dés

• 2 gousses d'ail hachées

• 1 tasse de chair de homard cuite (fraîche ou congelée), hachée

• 4 tasses de bouillon de fruits de mer ou de poulet

• 1/2 tasse de crème épaisse

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

• 1/2 cuillère à café de paprika fumé

• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif, pour une touche de piquant)

• 1 feuille de laurier

• Sel et poivre noir au goût

• Persil frais ou ciboulette, pour la garniture

Instructions:

1. Préparez la base (mode Chunky) :

   • Ajoutez de l’huile d’olive ou du beurre, de l’oignon, du céleri, des carottes et de l’ail dans votre soupière.

   • Sélectionnez le Fonction « Chunky » et laissez cuire pendant 10 minutes pour attendrir les légumes.

2. Ajoutez le homard et les épices :

   • Une fois les légumes tendres, ajoutez la chair de homard cuite, la pâte de tomate, le paprika fumé, le poivre de Cayenne (si vous en utilisez) et la feuille de laurier.

   • Versez le bouillon de fruits de mer ou de poulet.

   • Exécutez le Fonction « Chunky » encore pour un autre 18 minutes pour laisser les saveurs se mélanger.

3. Mélanger la bisque (mode de mélange) :

   • Une fois le cycle « Chunky » terminé, retirez délicatement la feuille de laurier.

   • Sélectionnez le Fonction « Mélanger » et mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Cela peut prendre 2-3 minutes .

4. Terminer avec de la crème :

   • Ouvrez le couvercle et incorporez la crème épaisse.

   • Utilisez le Fonction « Chunky » pour 5 minutes pour chauffer doucement la crème sans la faire bouillir.

5. Touches finales :

   • Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

6. Servir:

   • Versez la bisque dans des bols, décorez de persil frais ou de ciboulette et dégustez avec du pain croustillant ou des craquelins aux huîtres.

Conseils:

• Si vous préférez une texture plus épaisse, ignorez le Fonction « Mélanger » et servez la bisque telle quelle après le deuxième cycle « Chunky ».

• Pour plus de richesse, ajoutez un peu de brandy ou de xérès pendant le deuxième cycle « Chunky ».

• Utilisez des carapaces de homard pour préparer un bouillon rapide en les faisant mijoter dans l’eau pendant 20 minutes, puis filtrez-les et utilisez-les à la place du bouillon du commerce.

Avec votre Soup Maker 4 fonctions, préparer une délicieuse bisque de homard à la maison reste un jeu d'enfant. Ce plat élégant est parfait pour les grandes occasions ou pour vous faire plaisir. 🦞🍲