Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Asado de carne de res de 2 libras: un corte más pequeño para cocinar de manera más uniforme.
  
• 1,5 cucharadas de aceite de oliva: para dorar el asado y añadir sabor.
  
• Sal y pimienta: Al gusto, para condimentar.
  
• 1,5 zanahorias picadas: en trozos de 1 pulgada para que quepan en el horno.
  
• 1,5 patatas cortadas en cuartos
  
• 1 cebolla cortada en rodajas finas para una cocción uniforme.

Equipo:

• Horno de pizza compacto Homtone con función de asado
  
• Bandeja para asar o bandeja de horno esmaltada
  
• Rejilla de alambre (para elevar el asado para una cocción uniforme)
  
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el asado
Sazonar el asado: Seque el asado con toallas de papel y condimente generosamente con sal y pimienta por todos lados.
Precalentar el horno: Configure el horno en la función ASAR a 350°F (175°C).

Paso 2: Sellar el asado
Calentar el aceite en una sartén: En una sartén que quepa en el horno, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sellar el asado: Sellar el asado por todos lados hasta que desarrolle una bonita costra marrón, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Transferencia a la asadera: Coloque el asado sellado en su asadera o bandeja para hornear esmaltada.

Paso 3: Preparar las verduras
Mezcle las verduras con aceite: en un tazón grande, mezcle las zanahorias picadas, las papas cortadas en cuartos y la cebolla en rodajas con un poco de aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.
Colocar las verduras: esparcir las verduras alrededor del asado en la bandeja para asar.

Paso 4: Asar el asado y las verduras
Asado: Coloque la bandeja con el asado y las verduras en el horno. Hornee durante 2-2,5 horas, o hasta que la temperatura interna del asado alcance los 63 °C (145 °F) para que quede al punto.
Rociar: Rocíe el asado con los jugos de la sartén cada 30 minutos para mantenerlo húmedo.

Paso 5: Comprobar y servir
Compruebe el punto de cocción: utilice un termómetro para carne para comprobar la temperatura interna del asado.
Reposo: Una vez cocido, retiramos el asado y las verduras del horno y los dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Servir: Transfiera el asado y las verduras a un plato para servir y disfrute.

Consejos para preparar carne asada:

• El tamaño importa: ajustar el tamaño del asado y las verduras garantiza que quepan cómodamente en el horno y se cocinen de manera uniforme.
  
• Elevación: el uso de una rejilla de alambre eleva el asado, lo que promueve una cocción uniforme y una piel más crujiente.
  
• Rociar con aceite: Rociar con aceite durante la cocción ayuda a mantener el asado húmedo y sabroso.
  
• Tiempo de reposo: Siempre deje reposar las carnes asadas antes de servir para garantizar la mejor textura y sabor.