Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 2,5 libras de jamón deshuesado
  
• 1/2 taza de miel: Para darle dulzura al glaseado.
  
• 1/4 taza de mostaza Dijon: agrega un sabor ácido al glaseado.
  
• 1 cucharada de azúcar moreno: Realza el glaseado con un toque de sabor a caramelo.
  
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana: opcional, agrega un toque ligeramente ácido.
  
• Sal y pimienta: Al gusto, para condimentar el jamón.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función de asado
  
• Bandeja para hornear esmaltada
  
• Pincel para untar
  
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el jamón
Precalentar el horno: Configure el horno en la función ASAR a 325 °F (163 °C).
Marcar el jamón: Con un cuchillo afilado, haga cortes diagonales superficiales en la superficie del jamón. Esto permite que el glaseado penetre y le da una presentación atractiva.

Paso 2: Prepara el glaseado
Combine los ingredientes: en un tazón pequeño, mezcle la miel, la mostaza de Dijon, el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana (si lo usa).
Pruebe y ajuste: sazone con una pizca de sal y pimienta y ajuste el dulzor o el toque ácido a su preferencia.

Paso 3: Asar el jamón
Coloque el jamón en la bandeja: Coloque el jamón en la bandeja para hornear esmaltada, con la grasa hacia arriba.
Aplicar el glaseado: utilice un pincel para aplicar una capa generosa de glaseado sobre toda la superficie del jamón.
Asar: Coloque la bandeja en el horno y ase durante aproximadamente 20 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 140 °F (60 °C) para un punto medio.
Glaseado: Unte el jamón con el glaseado cada 30 minutos para mantenerlo húmedo y sabroso.

Paso 4: Comprobar y servir
Compruebe el punto de cocción: utilice un termómetro para carne para comprobar la temperatura interna del jamón.
Reposo: Una vez cocido, retiramos el jamón del horno y lo dejamos reposar unos 10 minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan.
Cortar y servir: cortar el jamón en trozos gruesos y servir con el glaseado restante.

Consejos para asar jamón:

• El tamaño importa: ajustar el tamaño del jamón garantiza que quepa cómodamente en el horno y se cocine de manera uniforme.
  
• Glasear regularmente: bañar regularmente el jamón con el glaseado garantiza que se mantenga húmedo y sabroso.
  
• Tiempo de reposo: Siempre deje reposar las carnes asadas antes de servir para garantizar la mejor textura y sabor.
  
• Cobertura: Si el glaseado comienza a quemarse, puedes cubrir el jamón sin apretar con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción.