Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Masa de pizza (6"-7")
• Salsa pesto (casera o comprada, aproximadamente 1/4 de taza)
• Rebanadas de mozzarella fresca (cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
• Tomates secados al sol (picados, aproximadamente 1/4 de taza)
• Hojas de albahaca fresca (unas 10-12 hojas grandes)
• Aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
• Sal (preferiblemente sal marina)
• Pimienta negra recién molida (opcional)

Instrucciones:

Paso 1. Precalentar el horno:

• Precaliente el horno a 800 °F. Deje que se precaliente durante al menos 15-20 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza hecha en horno de leña.
  

Paso 2. Preparar los tomates secos:

• Si usa tomates secos envasados ​​en aceite, escúrralos y séquelos con papel absorbente. Córtelos en trozos pequeños, de aproximadamente 6 mm. Esto ayudará a distribuir su sabor uniformemente por toda la pizza.
  

Paso 3. Preparar la albahaca:

• Lave bien las hojas de albahaca fresca y séquelas con palmaditas. Puede dejarlas enteras o cortarlas en trozos más pequeños para una distribución más uniforme.
  

Paso 4. Preparar la masa:

• Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
  
• Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
  
• Coloque la masa sobre la superficie enharinada y estírela suavemente con la mano. Comience desde el centro y vaya extendiéndola hacia afuera, creando una corteza fina y uniforme. Procure que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Evite usar un rodillo para conservar las burbujas de aire en la masa, que le darán su textura y textura crujiente características.
  

Paso 5. Agrega la salsa pesto:

• Extiende una capa fina de pesto sobre la masa estirada, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o una espátula pequeña para distribuir el pesto uniformemente. El pesto aporta un rico sabor herbáceo a la pizza, así que no necesitas una capa gruesa.
  

Paso 6. Coloque el queso en capas:

• Coloque rebanadas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa pesto. Asegúrese de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que el pesto burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rebanadas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.
  

Paso 7. Colocar los ingredientes:

• Espolvorea los tomates secos picados uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribúyelos de forma que queden bien esparcidos, pero sin amontonarlos.
  Esparce las hojas de albahaca fresca sobre los tomates secos. La albahaca le dará un toque de sabor fresco a la pizza.
  

Paso 8. Sazonar y rociar:

• Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pizza. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la masa adquiera un bonito color dorado.
  Espolvorea una pizca de sal sobre toda la pizza para realzar el sabor del queso, el pesto y los ingredientes. Si lo deseas, añade un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque extra de sabor.
  

Paso 9. Hornea la pizza:

• Transfiera con cuidado la pizza al horno precalentado. Si tiene una piedra para pizza o una plancha de acero, coloque la pizza directamente sobre ella para una distribución óptima del calor y una corteza crujiente.
  Hornee la pizza durante aproximadamente 3 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar el queso y la corteza. La temperatura alta significa que la pizza se cocinará rápidamente, por lo que conviene evitar que se cocine demasiado.
  

Paso 10. Verificar el punto de cocción:

• Después de 3 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando una pala o pinzas. Comprueba que el queso esté bien tostado y derretido. La corteza debe estar dorada y crujiente, y la mozzarella debe estar burbujeante y ligeramente dorada.
  

Paso 11. Decorar y servir:

• Si lo desea, agregue algunas hojas más de albahaca fresca en la parte superior para mayor frescura y color.
  Deja reposar la pizza de 1 a 2 minutos para que el queso se endurezca un poco. Luego, córtala en gajos y sírvela inmediatamente.
  

¡Disfruta de tu deliciosa Pizza de Pesto y Tomates Secos!