Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• Masa de pizza (6"-7")
• Salsa de mantequilla y ajo (aproximadamente 1/4 de taza; consulte la nota a continuación para preparar la suya propia)
• Rebanadas de mozzarella fresca (cortadas en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor)
• Camarones (cocidos y pelados, alrededor de 12-15 camarones medianos por pizza)
• Ajo en rodajas (2-3 dientes, en rodajas finas)
• Perejil fresco (picado, unas 2 cucharadas)
• Gajos de limón (opcional, para servir)
• Aceite de oliva (preferiblemente virgen extra)
• Sal (preferiblemente sal marina)
• Pimienta negra recién molida (opcional)

Instrucciones:

Paso 1. Precalentar el horno:

• Precaliente el horno a 800 °F. Deje que se precaliente durante al menos 15-20 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza hecha en horno de leña.
  

Paso 2. Preparar los camarones:

• Si usa camarones crudos, cocínelos previamente. Puede saltearlos rápidamente en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que adquieran un color rosado y opaco. Sazone con una pizca de sal y pimienta. Deje enfriar un poco los camarones antes de usarlos.
  

Paso 3. Preparar el ajo:

• Pele y corte en rodajas finas 2 o 3 dientes de ajo. Cortar el ajo en rodajas finas ayudará a que se cocine uniformemente y libere su sabor sin quemarse.
  

Paso 4. Preparar la masa:

• Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
  
• Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
  
• Coloque la masa sobre la superficie enharinada y estírela suavemente con la mano. Comience desde el centro y vaya extendiéndola hacia afuera, creando una corteza fina y uniforme. Procure que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Evite usar un rodillo para conservar las burbujas de aire en la masa, que le darán su textura y textura crujiente características.
  

Paso 5. Agregue la salsa de mantequilla de ajo:

• Extiende una fina capa de salsa de mantequilla y ajo sobre la masa estirada, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o una espátula pequeña para distribuir la salsa uniformemente. La salsa de mantequilla y ajo aporta una base rica y aromática para los demás ingredientes. (Nota: Puedes preparar tu propia salsa de mantequilla y ajo derritiendo 2 cucharadas de mantequilla con 2 dientes de ajo picados y un chorrito de aceite de oliva. Cocina hasta que desprenda aroma, pero no se dore).
  

Paso 6. Coloque el queso en capas:

• Coloque rebanadas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa de mantequilla y ajo. Asegúrese de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rebanadas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.
  

Paso 7. Acomoda los camarones y el ajo:

• Coloca los camarones cocidos uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribúyelos de manera que queden bien esparcidos, pero sin amontonarlos.
  
• Esparce el ajo finamente picado sobre los camarones. El ajo le dará a la pizza un sabor rico y aromático.
  

Paso 8. Sazonar y rociar:

• Espolvorea perejil fresco picado sobre los camarones y el ajo. Esto le da un toque de sabor fresco y un toque de color.
  
• Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pizza. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la masa adquiera un bonito color dorado.
  
• Espolvorea una pizca de sal sobre toda la pizza para realzar el sabor del queso, la salsa y los ingredientes. Si lo deseas, añade un poco de pimienta negra recién molida para darle un toque extra de sabor.
  

Paso 9. Hornea la pizza:

• Transfiera con cuidado la pizza al horno precalentado. Si tiene una piedra para pizza o una plancha de acero, coloque la pizza directamente sobre ella para una distribución óptima del calor y una corteza crujiente.
  
• Hornee la pizza durante aproximadamente 3 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar el queso y la corteza. La temperatura alta significa que la pizza se cocinará rápidamente, así que evite que los camarones se cocinen demasiado.
  

Paso 10. Verificar el punto de cocción:

• Después de 3 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando una pala o pinzas. Comprueba que el queso esté bien tostado y derretido. La corteza debe estar dorada y crujiente, y los camarones deben estar bien calientes, pero aún tiernos.
  

Paso 11. Decorar y servir:

• Si lo desea, agregue algunas hojas más de perejil fresco encima para mayor frescura y color.
• Deja reposar la pizza de 1 a 2 minutos para que el queso se endurezca un poco. Luego, córtala en gajos y sírvela inmediatamente.
  
• Sirva con gajos de limón al lado, si lo desea, para obtener una explosión de sabor cítrico fresco.
  

¡Disfruta de tu deliciosa pizza de camarones al ajillo!