Pizza de desayuno con tocino y huevo | Horno de pizza Homtone

Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

Instrucciones:

Paso 1. Precalentar el horno:

Precaliente el horno a 800 °F. Deje que se precaliente durante al menos 15-20 minutos para asegurar que alcance la temperatura correcta. Esta temperatura alta es crucial para lograr la corteza crujiente y el queso perfectamente derretido característicos de una pizza hecha en horno de leña.

Paso 2. Preparar el tocino:

Cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Puedes freírlas en una sartén a fuego medio o hornearlas. Una vez cocidas, escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y luego córtalas o desmenúzalas en trozos más pequeños.

Paso 3. Preparar los huevos fritos:

Fríe los huevos al punto deseado. Para una pizza de desayuno, los huevos estrellados o fritos funcionan mejor. Calienta un poco de aceite o mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Casca los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén cuajadas, pero las yemas aún líquidas. Sazona ligeramente los huevos con sal y pimienta.

Paso 4. Preparar la masa:

Saque la masa de pizza del refrigerador (si estuvo refrigerada) y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 10 a 15 minutos para que sea más manejable.
Enharina ligeramente tu superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue.
Coloque la masa sobre la superficie enharinada y estírela suavemente con la mano. Comience desde el centro y vaya extendiéndola hacia afuera, creando una corteza fina y uniforme. Procure que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Evite usar un rodillo para conservar las burbujas de aire en la masa, que le darán su textura y textura crujiente características.

Paso 5. Agrega la salsa de tomate:

Extiende una fina capa de salsa de tomate sobre la masa estirada, dejando un pequeño borde para la corteza. Usa una cuchara o un cucharón pequeño para distribuir la salsa uniformemente.
Tenga cuidado de no usar demasiada salsa, ya que puede dejar la pizza pastosa. Una capa fina es ideal para un sabor equilibrado.

Paso 6. Coloque el queso en capas:

Coloque rebanadas de mozzarella fresca uniformemente sobre la salsa de tomate. Asegúrese de que el queso cubra la salsa por completo, ya que esto ayudará a que se derrita uniformemente y evitará que la salsa burbujee demasiado. La mozzarella debe cortarse en rebanadas finas para que se derrita suavemente a alta temperatura.

Paso 7. Coloca el tocino y los huevos:

Coloque los trozos de tocino cocido uniformemente sobre el queso mozzarella. Distribúyalos de manera que queden bien esparcidos, pero sin amontonarlos.
Coloque con cuidado los huevos fritos sobre el tocino. Si usa dos huevos, distribúyalos uniformemente sobre la pizza. Tenga cuidado para evitar que se rompan las yemas.

Paso 8. Sazonar y rociar:

Espolvorea perejil fresco picado sobre la pizza. Esto le da un toque de sabor fresco y un toque de color.
Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la pizza. Esto le aporta un sabor intenso y ayuda a que la masa adquiera un bonito color dorado.
Sazona la pizza con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Esto realzará el sabor del queso, la salsa, el tocino y los huevos.

Paso 9. Hornea la pizza:

Transfiera con cuidado la pizza al horno precalentado. Si tiene una piedra para pizza o una plancha de acero, coloque la pizza directamente sobre ella para una distribución óptima del calor y una corteza crujiente.
Hornee la pizza durante aproximadamente 3 minutos. Vigílela por la ventana del horno para controlar el queso y la corteza. La temperatura alta significa que la pizza se cocinará rápidamente, así que evite que los huevos se cocinen demasiado.

Paso 10. Verificar el punto de cocción:

Después de 3 minutos, retira la pizza del horno con cuidado usando una pala o pinzas. Comprueba que el queso esté bien tostado y derretido. La corteza debe estar dorada y crujiente, y los huevos deben estar bien calientes, pero aún con yemas líquidas.

Paso 11. Decorar y servir:

Si lo desea, agregue algunas hojas más de perejil fresco encima para mayor frescura y color.
Deja reposar la pizza de 1 a 2 minutos para que el queso se endurezca un poco. Luego, córtala en gajos y sírvela inmediatamente.

¡Disfruta de tu deliciosa pizza de desayuno con tocino y huevo!