Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 2 calabacines medianos : aproximadamente 1 libra cada uno, cortados en rodajas finas para una deshidratación rápida y uniforme.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función deshidratador.
• Bandejas para hornear o tapetes de silicona para hornear.
• Papel pergamino (opcional, para facilitar la limpieza).
• Un cuchillo afilado.
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
• Rejilla para enfriar los calabacines.
• Recipiente hermético para almacenar el calabacín deshidratado terminado.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el calabacín

1. Lavar los calabacines : Enjuagar bien los calabacines con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Rebanar : Con un cuchillo afilado, corte los calabacines en rodajas finas y uniformes, o medias lunas, de unos 3 mm de grosor. Las rodajas más finas se deshidratan más rápido y de forma más uniforme.

Paso 2: Coloca las rodajas de calabacín

1. Prepare las bandejas para hornear : cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o use tapetes de silicona para hornear para evitar que se peguen.
2. Colocar las rodajas de calabacín : Coloque las rodajas de calabacín en una sola capa sobre las bandejas para hornear, asegurándose de que no se superpongan. Esto puede provocar una deshidratación desigual.

Paso 3: Deshidratar el calabacín

1. Deshidratar : Configure el horno en la función DESHIDRATAR a 93 °C (200 °F). Esta temperatura ayudará a eliminar la humedad de las rodajas de calabacín sin quemarlas. Coloque las bandejas con las rodajas de calabacín en el horno. Deshidrate durante 4-5 horas, o hasta que las rodajas de calabacín estén completamente secas. El tiempo exacto puede variar según el grosor de las rodajas de calabacín y la eficiencia del horno.

Paso 4: Enfriar y servir

1. Enfriar : Retire las rodajas de calabacín del horno y déjelas enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos para permitir que se disipe el calor residual.
2. Transferencia : Una vez enfriados, transfiera los calabacines deshidratados a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayuda a mantener su textura crujiente.
3. Servicio : Disfrute de sus calabacines deshidratados caseros tal como están o guárdelos en un recipiente hermético para más tarde.

Consejos para el calabacín deshidratado:

• Selección de calabacines : elija calabacines frescos para obtener el mejor sabor y textura.
• Uniformidad de las rodajas : intente mantener las rodajas de calabacín lo más uniformes posible para lograr una deshidratación uniforme.
• Monitoreo : Revise periódicamente sus rodajas de calabacín para asegurarse de que no se deshidraten demasiado.
• Almacenamiento : Consérvelos en un lugar fresco y seco para que se mantengan crujientes. Si empiezan a ablandarse, puede deshidratarlos un poco más la próxima vez que quiera disfrutarlos.