Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 2 libras (aproximadamente 900 g) de zanahorias : Elija zanahorias frescas y firmes para obtener mejores resultados. Puede usar cualquier variedad, pero las zanahorias más grandes serán más fáciles de cortar y deshidratar.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función deshidratador.
• Bandejas para hornear o tapetes de silicona para hornear.
• Papel pergamino (opcional, para facilitar la limpieza).
• Un cuchillo afilado.
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
• Rejilla para enfriar las zanahorias.
• Recipiente hermético para almacenar las zanahorias deshidratadas terminadas.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las zanahorias

1. Lavar las zanahorias : Enjuagar bien las zanahorias con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
2. Pelar y rebanar : Con un cuchillo afilado, pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas y uniformes de unos 3 mm de grosor. Las rodajas más finas se deshidratan más rápido y de forma más uniforme.

Paso 2: Coloca las rodajas de zanahoria

1. Prepare las bandejas para hornear : cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o use tapetes de silicona para hornear para evitar que se peguen.
2. Colocar las rodajas de zanahoria : Coloque las rodajas de zanahoria en una sola capa sobre las bandejas para hornear, asegurándose de que no se superpongan. Esto puede provocar una deshidratación desigual.

Paso 3: Deshidratar las zanahorias

1. Deshidratar : Configure el horno en la función DESHIDRATAR a 82 °C (180 °F). Esta temperatura ayudará a eliminar la humedad de las zanahorias sin quemarlas. Coloque las bandejas para hornear con las rodajas de zanahoria en el horno. Deshidrate durante 3-4 horas, o hasta que las rodajas de zanahoria estén completamente secas. El tiempo exacto puede variar según el grosor de las rodajas de zanahoria y la eficiencia del horno.

Paso 4: Enfriar y servir

1. Enfriar : Retire las rodajas de zanahoria del horno y déjelas enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos para permitir que se disipe el calor residual.
2. Transferencia : Una vez frías, transfiera las zanahorias deshidratadas a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayuda a mantener su textura crujiente.
3. Servicio : Disfrute sus zanahorias deshidratadas caseras tal como están o guárdelas en un recipiente hermético para más tarde.

Consejos para zanahorias deshidratadas:

• Selección de zanahorias : elija zanahorias frescas para obtener el mejor sabor y textura.
• Uniformidad de las rodajas : intente mantener las rodajas de zanahoria lo más uniformes posible para una deshidratación uniforme.
• Monitoreo : Revise periódicamente sus rodajas de zanahoria para asegurarse de que no se deshidraten demasiado.
• Almacenamiento : Consérvelos en un lugar fresco y seco para que se mantengan crujientes. Si empiezan a ablandarse, puede deshidratarlos un poco más la próxima vez que quiera disfrutarlos.