Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 1 taza (200 g) de azúcar : el azúcar granulada funciona mejor para obtener dulzor.
• 1/2 taza (120 ml) de agua : use agua fría para mezclar fácilmente.
• 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal : cualquier aceite neutro como aceite de canola o vegetal.
• 2 huevos grandes : A temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
• 1 taza (120 g) de harina para todo uso : sin blanquear, para una miga tierna.
• 1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear : ayuda a que el pastel suba de manera uniforme.
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla : agrega un toque de sabor a vainilla.
• 1/2 cucharadita (2,5 g) de café instantáneo : para una explosión de sabor a café.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función de horneado.
• Cuencos para mezclar.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Batidora o batidor eléctrico.
• Molde para pastel redondo de 8 o 9 pulgadas, engrasado o forrado con papel pergamino.
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
• Plato para servir.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes húmedos

1. Combine los ingredientes húmedos : En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agregue el agua, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.

Paso 2: Preparar los ingredientes secos

1. Combine los ingredientes secos : en un recipiente aparte, bata la harina, el polvo de hornear y el café instantáneo hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Combine las mezclas húmedas y secas

1. Añadir ingredientes secos a la mezcla húmeda : Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se integren. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que podría quedar un pastel duro.

Paso 4: Preparar el molde para hornear

1. Prepare el molde : engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 8 o 9 pulgadas o cúbralo con papel pergamino para evitar que se pegue.

Paso 5: Vierta y hornee la masa

1. Verter la masa : verter la masa del pastel en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.
2. Hornear : Configure el horno a 175 °C (350 °F). Esta temperatura garantizará una cocción uniforme y una corteza uniforme. Coloque el molde en el horno precalentado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migas húmedas.

Paso 6: Enfriar y servir

1. Enfriar : Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar dentro del molde durante 10-15 minutos.
2. Transferir a una rejilla de alambre : después de 10 a 15 minutos, transfiera el pastel a una rejilla de alambre para que se enfríe por completo.
3. Presentación : Una vez frío, corte el pastel en rebanadas y sírvalo al gusto. También puede cubrirlo con crema batida o helado para un toque extra de sabor.

Consejos para preparar pastel de café:

• Selección de café : Use café instantáneo para mayor comodidad. También puede usar café molido si lo prefiere.
• Consistencia de la masa : La masa debe ser suave con algunos grumos del café.
• Tiempo de horneado : Vigila el pastel mientras se hornea para evitar que se cocine demasiado. El tiempo exacto puede variar ligeramente según el horno.
• Almacenamiento : Guarde las sobras tapadas a temperatura ambiente hasta por 3 días.