Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 1 taza (2 barras o 227 g) de mantequilla ablandada: use mantequilla sin sal para obtener un sabor intenso.
• 1 taza (200 g) de azúcar : el azúcar granulada funciona mejor para esta receta.
• 2 huevos grandes : A temperatura ambiente para mezclar fácilmente.
• 2 tazas (240 g) de harina para todo uso : para estructura y textura.
• 1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio : ayuda a que las galletas suban y se ablanden.
• 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla : agrega un toque de sabor a vainilla.
• 1 taza (150 g) de chispas de chocolate : use chispas de chocolate semidulce o amargo para obtener una explosión de sabor a chocolate.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función de horneado.
• Cuencos para mezclar.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Batidora o batidor eléctrico.
• Bandejas para hornear o papel pergamino.
• Cuchara o cuchara para galletas.
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
• Plato para servir o tarro de galletas.

Instrucciones:

Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar.

1. Ablandar la mantequilla : si la mantequilla aún no está ablandada, déjela reposar a temperatura ambiente por un rato.
2. Crema : Con una batidora eléctrica o un batidor de varillas, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Esto debería tomar de 2 a 3 minutos.

Paso 2: Agregar los huevos

1. Añadir los huevos : Agregue los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Tenga cuidado de no batir demasiado, ya que las galletas pueden quedar duras.

Paso 3: Mezclar los ingredientes secos

1. Combine los ingredientes secos : en un recipiente aparte, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Añadir a la mezcla húmeda : Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén bien integrados. Mezclar demasiado puede resultar en una galleta dura.

Paso 4: Agregue las chispas de chocolate.

1. Incorporar las chispas : Incorpore suavemente las chispas de chocolate con una espátula o una cuchara de madera.

Paso 5: Sacar y hornear

1. Prepare las bandejas para hornear : cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o engráselas ligeramente.
2. Galletas con cuchara : use una cuchara para galletas o una cuchara para dejar caer cucharadas redondeadas de masa en las bandejas para hornear, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
3. Hornear : Configure el horno a 190 °C (375 °F). Esta temperatura les dará a las galletas un bonito borde dorado. Coloque las bandejas en el horno precalentado y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté cuajado.

Paso 6: Enfriar y servir

1. Enfriar : Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
2. Servir : Una vez enfriadas, disfrute las galletas tal como están o guárdelas en un frasco de galletas.

Consejos para hacer galletas con chispas de chocolate:

• Suavidad de la mantequilla : la mantequilla ablandada es clave para obtener una galleta tierna.
• Tiempo de cocción de los huevos : agregar los huevos de uno en uno evita que se cuajen.
• Mezcla de harina : No mezcle demasiado la masa para mantener las galletas tiernas.
• Tiempo de horneado : Vigila las galletas mientras se hornean para evitar que se cocinen demasiado. El tiempo exacto puede variar ligeramente según el horno.