Producto: https://homtone.com/products/10-in-1-electric-pizza-oven

Ingredientes :

• 3 plátanos maduros : aproximadamente 1,5 tazas cuando están machacados.
• 1 taza (200 g) de azúcar : para endulzar.
• 2 huevos grandes : A temperatura ambiente.
• 1,5 tazas (180 g) de harina para todo uso : sin blanquear, para una miga tierna.
• 1 cucharadita (5g) de bicarbonato de sodio : Para leudar el pan.
• 1/2 cucharadita (2,5 g) de sal : para equilibrar el dulzor.
• 1/4 taza (60 ml) de leche : entera, de almendras o cualquier leche que prefieras.

Equipo:

• Horno de pizza Homtone con función de horneado.
• Cuencos para mezclar.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Batidora o batidor eléctrico.
• Molde para pan de 9x5 pulgadas, engrasado o forrado con papel pergamino.
• Pinzas o guantes de horno para manipular bandejas calientes.
• Plato para servir o rebanadas.

Instrucciones:

Paso 1: Preparar la mezcla de plátano

1. Puré de plátanos : Pele los plátanos y tritúrelos con un tenedor hasta que queden suaves.
2. Combine los ingredientes húmedos : en un tazón grande, combine los plátanos machacados, el azúcar, los huevos, la leche y el extracto de vainilla (si lo usa).

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

1. Combine los ingredientes secos : en un recipiente aparte, bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados.

Paso 3: Combine las mezclas húmedas y secas

1. Combinar las mezclas : Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se integren. Tenga cuidado de no mezclar demasiado para evitar que el gluten se endurezca.

Paso 4: Vierta la mezcla en el molde para pan.

1. Preparar el molde : Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
2. Verter la masa : verter la masa en el molde preparado, alisando la parte superior con una espátula.

Paso 5: Hornear el pan

1. Hornear : Configure el horno a 175 °C (350 °F). Esta temperatura garantizará una cocción uniforme y unas migas jugosas. Coloque el molde en el horno y hornee durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio o con algunas migas jugosas.
2. Comprueba el punto de cocción : Comienza a comprobar el punto de cocción después de 50 minutos. El tiempo exacto de horneado puede variar según el horno.

Paso 6: Enfriar y servir

1. Enfriar : Retire el pan del horno y déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
2. Cortar y servir : Una vez enfriado, cortar el pan en rodajas y servir como se desee.

Consejos para hacer pan de plátano básico:

• Selección de plátanos : elija plátanos maduros con manchas marrones para obtener el mejor sabor.
• Consistencia de la masa : La masa debe ser espesa pero vertible.
• Tiempo de horneado : Vigila el pan mientras se hornea para evitar que se cocine demasiado. El tiempo exacto puede variar ligeramente según el horno.
• Almacenamiento : Guarde el pan en un recipiente sellado a temperatura ambiente hasta por 3 días.